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材料：
& I* w$ `0 l- w$ }" N5 t) D7 P" p公仔箱論壇A.蛋白 Egg 4粒www1.tvboxnow.com% {$ R, ^% _6 ~( h% J3 D
幼糖 Sugar 100克
- h& n8 T" P! D0 qwww1.tvboxnow.com 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
8 P4 x- s# C# j j/ R* T+ w0 l% H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: ]5 B& O1 K- \# L+ D& s N
8 d1 d, n0 @ B5 D: W6 A公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克tvb now,tvbnow,bttvb! n' g* S* e- @) }. U
幼糖 Sugar 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c- ]/ ]# W4 T% f, N& y
鹽 Salt 小半茶匙
8 R+ S5 \0 v0 X) y' [3 k; ` 蛋黃 Egg 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _$ d2 V+ M. y
鮮奶 Fresh Milk 30克
. W3 @/ c e( T! p7 ~) R$ ^; ~ 食油 Cooking Oil 50克+ T0 H8 T X- o9 ]# d3 K5 U3 f( J, J
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
6 Y6 ?: U q l3 ftvb now,tvbnow,bttvb 發粉 Baking Powder 小半茶匙
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# |! A2 e# y- Z! j, H, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.可可粉 Cocoa Powder 30克
! W% F. p/ f/ o: f4 s$ L* B 熱水 Hot Water 60克www1.tvboxnow.com! w U1 e u/ A, G
! |# K: r. l) }# C! o2 M1 P- n+ [公仔箱論壇0 N& R# i' S- L; W# @- W( _! `) s
奶油霜材料：, \+ y* u' k* ~
白油 Shortening 200克, x& i) D5 s2 C' \
菜油 Margerine 200克5 z" o$ \3 k- z! B) S' X
糖粉 Icing Sugar 200克www1.tvboxnow.com2 F& H9 F' x# D- n
可可粉 Cocoa Powder 20克
3 [9 L# A+ X+ p% \ l3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- `8 \7 t3 I, \7 a9 M奶油霜做法：+ } Y1 C) V# K) Z! F
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
. u. i0 z& _1 n, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G$ x/ u9 m% e! Z0 A2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 I* _4 E* Q" J3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
& t4 R% m* B) R5 ?- @% |$ o2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
. @* ~9 [5 d8 u" r1 z/ W0 q, zwww1.tvboxnow.com3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
2 y3 H+ R. c1 R6 j1 w7 |# i. B' k公仔箱論壇4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
. `9 B% `8 Q* P1 x1 P) Dwww1.tvboxnow.com5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 S$ H" C1 q8 n, A
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。2 Z3 E5 q* N8 J2 h: h, y
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& \0 H, W* L6 Y( V, Mtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
, C3 t+ j9 f- h加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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