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材料：
- F. \) V' u* @& ~, j. ktvb now,tvbnow,bttvbA.蛋白 Egg 4粒tvb now,tvbnow,bttvb; p2 o' }/ f: C- Y
幼糖 Sugar 100克
. S5 x- t" a/ {% q) _ p. z6 J7 Rwww1.tvboxnow.com 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙
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B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f V* I- c# a8 X; p: V/ M
幼糖 Sugar 70克公仔箱論壇# M- O' W' F0 o: _8 Q8 p, \
鹽 Salt 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* @" C( z1 ]" q2 }
蛋黃 Egg 4粒
/ B) a6 r. x: h; p/ H% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶 Fresh Milk 30克
7 I! \6 Q$ Z7 B& t# g8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食油 Cooking Oil 50克公仔箱論壇. o/ I! m1 O$ {* j: l" P( F1 G
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& M6 d& y5 L" T% t, \3 \# E
發粉 Baking Powder 小半茶匙
5 [( o* M, b# [+ j! c3 {8 M/ {tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com6 q' V) h X! M& W8 D! w7 o; O
2 I6 x8 \* Y: b4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.可可粉 Cocoa Powder 30克
' j* {3 R, a8 l8 V. V& ]! }* @公仔箱論壇 熱水 Hot Water 60克www1.tvboxnow.com) A! A" K& K$ L9 }; h- T" u
b9 J$ s/ B( f: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& p- D+ }! n. f1 O0 d Y% E3 y
奶油霜材料：
/ F2 g3 k: c- t% S0 q$ R2 D/ K8 |0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 白油 Shortening 200克
5 Z3 E+ H `# m& Y2 ^( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜油 Margerine 200克
% F) a( Z5 j) L Y1 h6 ] 糖粉 Icing Sugar 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \& V: m3 X! H
可可粉 Cocoa Powder 20克
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奶油霜做法：
% x, m: a2 ^3 l3 v/ z& G% T9 atvb now,tvbnow,bttvb將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
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做法：
0 c0 K: y0 b$ A- k9 R1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。公仔箱論壇: ?: p) j: a% B: p: j5 O
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
0 E4 {3 {- Y' c) C$ i9 @$ @8 p3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。. Y& s: Z' @+ }4 K( F! w- `
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ }/ z7 b# r2 _% k* u
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" W7 E4 @) |7 T1 I) D
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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! ~8 J# z% b. @% v% ~5 @+ v. dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：公仔箱論壇; v: I; B0 c! O$ T7 \! B) H2 E
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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