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材料：
0 ^$ X s8 S* R: J0 Q( g) x4 `. Mtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋白 Egg 4粒
5 j" m2 E, s8 B l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼糖 Sugar 100克
8 k# d8 r( x6 l; z) D2 V% R+ y; qwww1.tvboxnow.com 塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙www1.tvboxnow.com, Y7 \7 l- i' p+ h
tvb now,tvbnow,bttvb6 C: a" N7 H& A( O- w6 _; j2 B
; d0 N7 T, b$ v7 P. X+ d2 r公仔箱論壇B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克
1 b) m7 d' ]( h& m P公仔箱論壇 幼糖 Sugar 70克
{8 ?& S2 E% A' F2 \$ ^8 S' Lwww1.tvboxnow.com 鹽 Salt 小半茶匙5 ^) M$ q8 f2 F6 y5 c( X* u
蛋黃 Egg 4粒
+ F3 Z) Y8 U$ h7 Z 鮮奶 Fresh Milk 30克
, E) e& O; r- j3 xtvb now,tvbnow,bttvb 食油 Cooking Oil 50克
; _( m1 k j* o" F1 Rwww1.tvboxnow.com 小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
1 i6 @( F1 q$ {0 Y+ `4 Owww1.tvboxnow.com 發粉 Baking Powder 小半茶匙
8 R/ [; t) L+ ?+ ~* F5 K1 n. ?7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h, i- z- b9 m1 g( n4 e, ?公仔箱論壇. \; i" Y! X+ E: p
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
" ^: o# z/ G' h 熱水 Hot Water 60克+ V& b9 w: l1 P0 a1 e$ `. Z
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奶油霜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m1 ?0 @2 E- m- I
白油 Shortening 200克
e1 v1 ?# N0 W# y5 |3 P公仔箱論壇 菜油 Margerine 200克
5 X' t4 l8 ?- |tvb now,tvbnow,bttvb 糖粉 Icing Sugar 200克
5 e# v0 o8 v. [) G" ~* w 可可粉 Cocoa Powder 20克
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( r( j( a* l/ ?公仔箱論壇 v$ T1 u# n* q, I& C
奶油霜做法：
0 |5 [6 x& ~* y( H3 [將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。
" F) w" O; b$ Q7 F: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R5 r2 S0 T- H- J做法：$ F1 `/ p* L/ V) b, }
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; a/ l2 C1 V9 d# m; Z
2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
3 h- d- U" N0 Q, z8 M H' d8 M- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。' l9 @" `& {% ^& g2 {) H. N5 f
4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。www1.tvboxnow.com" y! {% Z8 q1 F& P f8 i& P& B( U
5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。
# w( E# R; \ V( Q- i6 D6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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+ }# l Z% @9 E; h) B0 ~4 f公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n1 L3 o. l! @" ^9 Q5 l
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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