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材料：
# \# D9 U# c( r) O# D9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋白 Egg 4粒$ \, R% ?6 f1 b" I- K
幼糖 Sugar 100克: J6 L& Z8 H7 |/ [9 C+ z
塔塔粉 Cream of Tartar 小半茶匙' A/ ^4 [( W* g c* [2 K: g
4 W9 r, M* P$ L+ Mwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇 g# k2 X" b8 b* a' r# |: f
B.低筋麵粉 Superfine Flour 100克& r+ _3 S& ^4 A5 {% q1 o
幼糖 Sugar 70克
! z! W8 S* k5 t 鹽 Salt 小半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T7 ]1 T& d5 V4 U8 h8 z5 M u3 l7 k
蛋黃 Egg 4粒. c4 M' n' a4 ?& B
鮮奶 Fresh Milk 30克
; t! g2 Y- `$ S3 z: k. h; p公仔箱論壇 食油 Cooking Oil 50克www1.tvboxnow.com. a' `$ Z/ c% v/ n8 m
小蘇打 Bicarb of Soda 小半茶匙
Q! v7 q9 [/ Z! k3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉 Baking Powder 小半茶匙
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" b- _ s! b+ R6 h D, x1 c$ c8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K! l$ r2 ^( N& Z& W B
C.可可粉 Cocoa Powder 30克
, `3 R( S2 }( {. b: r' s0 @' Xtvb now,tvbnow,bttvb 熱水 Hot Water 60克
& J( Y3 [; v `" \9 z: Owww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F( P5 o) ^2 U7 j& {
: q% [% E E5 @$ ]. g* N' u, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜材料：www1.tvboxnow.com4 Z) I* c0 o% \5 v9 s
白油 Shortening 200克
) i1 O2 a( ^! F, L" B* v8 w+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 菜油 Margerine 200克tvb now,tvbnow,bttvb. W- e# `7 |& e
糖粉 Icing Sugar 200克
" ?4 L5 n4 i3 jwww1.tvboxnow.com 可可粉 Cocoa Powder 20克
) T/ U$ p6 T) s% s: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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奶油霜做法：' ]3 ], j) D! g& b& r' b8 p& |8 x
將白油、菜油及糖粉一起打至鬆發，再加入可可粉拌勻即可。. [7 C2 H' ]* K# ?) a9 w' H
, z6 G, B1 A# F5 B' ?1 e% W1 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：www1.tvboxnow.com# |9 \9 f5 q' F; U: L
1.將材料(A)一起攪拌至乾性發泡，變蛋白霜，備用。
5 Q! R% p% }; K V* l7 K6 utvb now,tvbnow,bttvb2.材（B）在另一大碗中用手拌均勻。
- S- c% c( `. gtvb now,tvbnow,bttvb3.將可可粉加熱水拌均，加入做法(2)，拌至巧克力麵糊。
; f4 }, r' I+ b4.將拌好的蛋白霜（1）分次加入麵糊，輕輕用刮刀攪拌至均勻。
% Z% g. u; m! s' htvb now,tvbnow,bttvb5.14x1寸高的烤盤，底部墊紙，倒入麵糊，以180℃烤15~20分鐘即可。待冷後，塗上奶油霜捲起變成瑞士卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& z [( Z# V3 y4 }5 k+ X3 X
6.將瑞士卷切塊排成樹桐形狀，塗上巧克力奶油霜，用叉子在樹桐上劃出紋路，再灑些糖粉及加上聖誕裝飾即可。
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% k) X4 @# n. p( K7 u+ P% @& O公仔箱論壇小貼士：www1.tvboxnow.com8 T" I0 v; [+ j6 H- O
加入蛋白霜後，要避免過度攪拌，約1~2分鐘即可。 |
發表於 2008-12-22 04:22 PM
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