[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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【材　 料】8 x2 f4 V( t7 s( z1 Y+ i
絲瓜     1條2 C" G6 i1 X- q
蛤蜊     300公克www1.tvboxnow.com3 p  ^" k$ J. E- U0 K
蔥        1支www1.tvboxnow.com9 o) C3 L$ I* b( k  r# _1 x
薑絲     50公克
  y( m$ S4 H2 _; B) U9 M" G! ]; L公仔箱論壇米酒     1大匙
6 K, q& d- f2 i2 `7 w鹽        少許tvb now,tvbnow,bttvb; N* E, R9 e) k2 M1 g- }3 m3 z
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【做　 法】公仔箱論壇1 r1 P6 d! b$ {/ q* Z) o
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! l0 c, z# A2 m5 ?
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2.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。公仔箱論壇! Y* t6 S7 @7 S* ~" q% z8 g, _3 Y

; s9 V4 ?8 D9 h公仔箱論壇3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。/ O2 y. ]8 a3 i& x
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4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
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5.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。