[中式食譜] 茶树菇酱肉包

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馅料：9 N  J( V  S$ ^9 O
干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。. ]& ]$ ^9 U. t# }( G! E
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3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。www1.tvboxnow.com0 T. M8 S) Y; o

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做法：# ^0 ~- S- O- @0 E8 e, p
1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
' A# Y6 |- u0 T2 _tvb now,tvbnow,bttvb2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。
4 e  h: X$ M7 ~) ~tvb now,tvbnow,bttvb3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。tvb now,tvbnow,bttvb4 U# F1 T% Z( }
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。
1 A) v% R; E3 S0 h公仔箱論壇5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。4 x6 \6 m  Q  A$ E9 R/ A" y% w7 j9 i0 ]
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
$ B3 }7 @; q+ f4 ^公仔箱論壇7、擀成圆皮，放入馅料包好。tvb now,tvbnow,bttvb* `- _# s$ E9 `$ f
8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。
( @! i5 ?* J* }/ J5 q9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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