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8 `* `1 K5 a/ ^# U菇類向來是素食人士喜愛食物之一，也是港式食物中常見食物。不同的菇類的營養價值差異不大tvb now,tvbnow,bttvb9 R5 ^7 g3 v/ M! E
，都是低熱量、高纖維的食物，其中部分菇類具有不同營養價值，而不同菇類也未必人人適合進食。+ N% `6 l( S R6 g8 P
冬菇www1.tvboxnow.com' V) E3 H- `1 M! C$ s3 u
俗稱冬菇的香菇，含豐富維他命D、E，能有助改善高血壓，以及降脂。: [1 A, {' F6 R/ b% \( ~! H
白蘑菇
. d7 ?6 s7 A! m" U0 L9 P8 Y ?% S白蘑菇 能益腸胃、化痰理氣，具抗衰老，改善高血壓和高膽固醇問題。
2 z0 W5 m* i- q; W% x7 T! `" }tvb now,tvbnow,bttvb草菇www1.tvboxnow.com5 n0 q3 M- k- c. D( w
草菇 能清熱解暑、補益氣血，適合出現暑熱煩渴、體弱，容易頭暈乏力者。
. _5 T" G3 J- `: n1 Gwww1.tvboxnow.com金針菇( n' R5 U) t$ S: Q
金針菇有補肝、益腸胃、抗癌作用，而且能改善智力及促進腦部發展，適合患上肝病及脾胃病者。tvb now,tvbnow,bttvb% `) r+ x- y6 W4 ^. p
菇類並非人人適合食用，因菇類含豐富嘌呤，有機會誘發痛風，所以患痛風症或尿酸過高人士不宜食用。此外，市民進食菇類引致食物中毒個案偶有發生，因此建議：
4 C! _' U! P. a! Utvb now,tvbnow,bttvb-由於難以分辨食用菇和非食用菇，切勿自行採摘野菇進食公仔箱論壇8 D- ^7 D' o8 R }6 v" Y
-選購預先包裝的菇類時，應查看包裝上的食用期限www1.tvboxnow.com8 u& Y1 ]5 G9 Z9 H8 G! ^
-不要購買懷疑混雜了不明品種的菇類
. ^9 m& H$ v }( }% A% O; x; x# Dwww1.tvboxnow.com-如選購的菇類呈不衛生情況 (沾有栽培物料)，或有變壞現象 (出現有色斑點/發出異味/釋出黏糊液等)，便不要購買
; k f) d6 y4 H; ]6 b, U" q* Z- ?-應把菇類徹底清洗及煮熟，才可進食' K8 t d, r4 K: D- M( B
-如懷疑進食菇類引致中毒，須立即求醫
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發表於 2020-12-9 09:12 AM
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