[美食介紹] 奶油海鲜汤 ， 描述： 美容兼预防骨质疏松。

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鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克

青口：500克

罗氏虾（或海虾）：250克

大蒜：1瓣

洋葱：1/4个

彩椒（红黄二色）：各1/2个

牛奶：1杯

水：4碗

　　昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。
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　　调味料：
. L! n% t' z3 N) R8 h" ]　　橄榄油：3汤匙
/ f: u; C" A" ]公仔箱論壇　　黄油：2汤匙6 `8 O( Y$ ?1 F/ W6 b
　　白酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb; i) g5 X( t. e+ a& {: ~+ P) z
　　盐：适量
' _9 D* f" o, Y4 D# l　　白胡椒粉：1/3汤匙
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* c) y; J9 c9 [1 {www1.tvboxnow.com　　做法：
7 v; K/ C$ o) P9 V2 j$ G* A: ?$ t1 ewww1.tvboxnow.com　　1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；
3 B# N, n8 y' H' f% utvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；
* Q% O* N/ a6 ~) i* Gwww1.tvboxnow.com　　3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；tvb now,tvbnow,bttvb. y6 s" G4 F4 H; U0 T. Q) \
　　4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
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4 m8 t4 [$ I6 s' {$ x- i; z8 X) x公仔箱論壇     靓汤心水
0 d2 [$ k3 S& y# Jtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 v$ U9 P3 O. `4 X* b# w( v
　　2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口