[美食介紹] 奶油海鲜汤 ， 描述： 美容兼预防骨质疏松。

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鲜贝（花甲、白贝等皆可）：300克

青口：500克

罗氏虾（或海虾）：250克

大蒜：1瓣

洋葱：1/4个

彩椒（红黄二色）：各1/2个

牛奶：1杯

水：4碗

　　昨天试了一道素浓汤，今天自然要开开荤——海鲜汤是一道十分常见的西式汤品，自己在家里做也不复杂，味道也不容易“走样”，很好复制。偶尔品尝品尝有着浓郁异域风情的汤羹，给自己和家人带来全新的感受，就不会常有“怎么又吃这个”的烦恼了。
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1 _' f3 B5 m6 Kwww1.tvboxnow.com　　调味料：www1.tvboxnow.com1 H& h9 w$ K; ~+ j0 k4 N# Q3 }
　　橄榄油：3汤匙
4 j* b% A: q! n" E% H$ o8 nwww1.tvboxnow.com　　黄油：2汤匙9 L- k" l4 ?, \
　　白酒：1汤匙
9 u3 x8 {3 l: l$ h$ rtvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量' W/ x4 h4 Q& j( ]# \6 k8 i
　　白胡椒粉：1/3汤匙
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0 _7 }6 L6 s# n! W) lwww1.tvboxnow.com　　做法：
. X2 G7 t& [! A9 h( d　　1. 青口和鲜贝用淡盐水浸泡10分钟，除去一边外壳，再用小刷子刷净另一边外壳；虾洗净；tvb now,tvbnow,bttvb7 j& G4 V, _0 A
　　2. 洋葱和蒜瓣切成碎粒；彩椒切成约2厘米宽的片；9 p  _3 e! A! @9 `" ?* v$ d
　　3. 预热炒锅，大火用橄榄油先将虾翻炒，待虾壳变色倒入贝类再炒，2－3分钟后撒入白酒搅匀，熄火备用；
6 R# x$ `1 q+ O2 H5 h) }公仔箱論壇　　4. 取一宽口锅，放入黄油，待融化后放入洋葱和蒜粒，翻炒至洋葱变熟软，放入彩椒片再炒35分钟，倒入牛奶和水，煮至汤水略有浓稠感，倒入炒好的海鲜，煮开下盐和胡椒粉调味即可。
+ @4 g6 \) r7 Q+ R9 d  N! X公仔箱論壇　　5 C' T- `) k6 m, T
     靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ V0 f* z! D0 P- }; n
　　1. 贝类的外壳太重，一起下锅的话很难翻炒，所以最好除去一边外壳，而且易熟。
8 v( [. }1 I& O. U5 s. @tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 如果喜欢汤水再浓稠一点的，可在彩椒片炒好后放1汤匙面粉再炒，这样汤水会更细滑，但也容易腻口