2 H/ j! B- l. ]4 s: awww1.tvboxnow.com; H5 \/ e/ N+ ~+ v
tvb now,tvbnow,bttvb- P- B v9 n5 _9 X% p, o2 b
$ }% V ~7 x P7 {- B5 H) `6 D+ J猛火起鑊，落油，先爆香蒜片、姜片和幹紅辣椒碎，爆出味後，倒入腌好的田雞，兜炒均勻後；
# U. m; e4 u& f0 H! P; i7 J7 n! y, }
贊入白酒1茶匙，兜炒均勻後倒入青紅辣椒角，炒勻，倒入腌田雞時剩余的汁料，蓋上鑊蓋，略燜5分鐘後即可上碟。
* t5 I4 D. P0 @/ t! N公仔箱論壇
' X( } J. ~/ M ?7 O6 j( b- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青椒、紅椒洗凈、去籽、開兩邊、切角，幹紅辣椒剁碎，蒜頭、姜切薄片；田雞用剪刀一只剪開四件。公仔箱論壇 u" H- _0 S4 t5 j0 n) ]$ j
2 C5 }$ B+ ~: i公仔箱論壇 田雞洗凈，去掉血塊和雜物，瀝幹水分，用剪刀剪成四小塊,用鹽2茶匙、糖2茶匙、豆粉1茶匙、蠔油2茶匙、豉油2茶匙把田雞腌5~8分鐘；公仔箱論壇. c+ _- b; e. _* y! g
公仔箱論壇6 M) _ o2 Z3 X) H( n2 s( x( o9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ t) ], t/ @
tvb now,tvbnow,bttvb- X' s, T) Z! G
, p5 x% l9 [2 L$ p' m+ [- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:
5 A0 y2 j8 E+ K# b) j$ ^0 Q: mwww1.tvboxnow.com田雞500克。
* n) G2 _$ W3 [& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W/ M7 {8 ~) p; b
/ y; b4 L, b( k; owww1.tvboxnow.com配料:青椒3只,紅椒1只,幹紅辣椒5只,蒜頭4粒,姜1塊。
% g0 [+ S' E* n& p9 Q/ q! ]6 @7 A9 X; ]2 q! k6 b
* I; d: i2 d4 V3 q0 N
# f) M# a' P% P( b小帖士：tvb now,tvbnow,bttvb/ M P% |$ l; q. ^# H7 V
1、田雞可叫檔主宰殺好，回來洗凈即可，田雞扣若留用，則要用豆粉洗凈；用剪刀剪田雞可令切口均勻平整。
0 G+ K1 w+ a7 b% T. gwww1.tvboxnow.com2、幹紅辣椒的分量依個人口味而定，喜辣的可多放一些；
1 I* [, s2 A( F- d9 y; P公仔箱論壇3、在炒田雞、雞等時，贊入少許白酒，可起到增香的效果，同時辟去葷肉的異味。 |
發表於 2008-12-26 08:43 AM
| 