[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　www1.tvboxnow.com7 e! s" h- P0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' Y; d3 w1 Y! p

( v2 \$ [/ N+ e# p& X　　百搭八宝汤( |# v# N8 s3 \* m0 p5 ?  A- R. {' W
　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。公仔箱論壇- \4 g! l% V# s/ b2 B* z
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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　　靓汤心水1 X- e# \+ b- f. x8 v
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。公仔箱論壇1 v5 X/ F2 @3 l- b6 @" q

& S" ~' z- D) d5 N& y7 A　　甘露八宝汤
1 w3 M0 E* x1 M8 O2 d1 e5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：公仔箱論壇' N1 M9 i  Z2 ~6 p! H- K7 @
　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
, U$ l2 ^& T5 p- _: z  |公仔箱論壇　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;tvb now,tvbnow,bttvb9 ~: g$ u7 F" e! U2 |; ^4 f3 O* K
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；公仔箱論壇6 R- G$ {! p: j2 \
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
% [! P% O$ v& u$ ~" P0 B公仔箱論壇　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" ]) |: G  `
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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　　鹧鸪八宝汤, g; M; p) d  w# E- j. y
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb; z2 e7 a2 F3 T2 ]
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
( q% a* k6 N8 R2 ]( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
  y4 ]- A0 o) b　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。www1.tvboxnow.com" q& m9 U5 }5 f/ J, M! A; a
　　功效：www1.tvboxnow.com& o. Y5 Q$ O2 e. E( Z
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。