[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　3 q# ~" a! {9 |. }3 `( G
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　　百搭八宝汤
/ {0 o+ `+ f* A2 H( t  N公仔箱論壇　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。
$ c; h6 O; K" R0 @: V" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
0 K2 b  r! o* [5 c% Y8 F" B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& _, J. B! o6 V/ v
　　靓汤心水0 O& h% }; J. s2 {# {
　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。
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; x. G  Z# m0 g5 A' v/ F+ ~www1.tvboxnow.com　　甘露八宝汤( J" o6 ^" `$ q, {+ Z; C4 V' i
　　做法：
) N6 _, g' A& {0 s公仔箱論壇　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；
+ F! P) H  b* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;
5 j$ z( q1 t" P  X* A" f　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；www1.tvboxnow.com7 u7 [& P  w8 E
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。/ S+ x* i$ P' H3 |! P
　　功效：! _: U+ X# X$ N$ D/ U
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。www1.tvboxnow.com' o# h4 B( B( c+ S' R) n0 J* t8 O

9 w6 O3 C5 w( Jtvb now,tvbnow,bttvb　　鹧鸪八宝汤公仔箱論壇+ U( q% O5 K- v: L7 q
　　做法：
* s) q' u$ x+ p$ f+ R' k# T) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；公仔箱論壇# A5 A  E1 V  a; i$ }
　　2. 洗净沙参玉竹等药材；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) d% e# t2 k/ \- R0 s$ o$ S
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb- @# p% ?8 B* ?& W; V- V
　　功效：5 H8 f0 G  ]  v- a: a8 X
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。