[美食介紹] 随性八宝汤

尛滊靤

白果（干）：10克

腰果：50克

元肉（桂圆）：10克

干淮山：15克

枸杞子：10克

花旗参：10克

当归：6克

竹笙：10克

蜜枣：2粒

水：5碗

鹧鸪：两只

枸杞子：12克

干淮山：15克

沙参：10克

芡实：15克

扁豆：10克

姜：两片

水：5碗

    八宝汤，与其说是一道汤，不如说是一种随心情或身体状况变化的组合：无论咸的、甜的，素的、荤的，药材、水果……只要凑齐八样，甚至超过八样，浓浓煲出几碗，你都可以把它称为“八宝汤”。今天我们就一次过介绍素和荤的两款八宝汤，其中素八宝汤出自广州光孝寺甘露坊素食坊，颇具特色。　
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: @/ @0 E- L& X% d3 A. m( K5 I# {tvb now,tvbnow,bttvb　　百搭八宝汤
* I- E3 f! J  M# H' b　　甘露八宝汤口感清甜、浓而不燥，里面有一样我们平常比较少见的材料——竹笙。竹笙，也称为竹荪，是一种菌类，形状略似气灯纱罩，比较稀有，常用的多为干制品。竹笙含丰富的氨基酸，能提高人体的免疫抗病能力，还有降血压、降血脂和减肥的功效。除了煲汤，竹笙用扒、煨等方式烹调味道最好，即用汤汁煨煮，如上汤竹笙小棠菜，清脆腴美。公仔箱論壇; v, y& z$ v: Y, t0 Y6 l. ^  ^
　　八宝汤有N种搭配，药材、水果、肉类……相互搭配，共冶一炉，只要药性不冲突，可随自己喜欢的来挑选，甜咸皆宜，形成不同的功效。
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5 c7 b! m; ]$ u, n　　靓汤心水
' I, s* D# R0 gwww1.tvboxnow.com　　如果想成品汤卖相好，鹧鸪可以不斩件，把药材塞到鹧鸪腹中后放入炖盅炖。, ^% n5 g$ O# {& j) r
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　　甘露八宝汤
. \  |# J3 \* S8 W4 U) {/ N, W  ywww1.tvboxnow.com　　做法：
9 o0 B6 q3 J  ^' a3 ]% [. _2 twww1.tvboxnow.com　　1. 竹笙用清水浸泡一小时；tvb now,tvbnow,bttvb; v/ @( ~% j. k/ G2 i, g
　　2. 淮山洗净浸泡15分钟，汆水;公仔箱論壇6 ~7 n% w/ H5 G- J2 X
　　3. 洗净其余材料；花旗参和当归切片；干白果先拍碎去壳再泡热水去皮（鲜白果直接用热水浸泡后去皮）；www1.tvboxnow.com$ }# o8 t# ^! U1 T* V6 H$ u3 ]
　　4. 煮沸清水，放入所有材料，煲两个小时后，放入泡好的竹笙，煮10分钟下盐调味即可饮用。
; {( y4 R) T! [  U& C　　功效：! P9 {6 u: s) [& E5 j9 d9 R1 M
　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。
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' {- J. W2 a. c9 T& s: Owww1.tvboxnow.com　　鹧鸪八宝汤  k/ c8 W- N9 N8 ]  k9 m0 B; X
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb* l% j) p! t1 K
　　1. 洗净宰好的鹧鸪，斩成大件；
0 L  a' k6 u6 d: \, d7 A% w7 P, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 洗净沙参玉竹等药材；
7 G1 ?' c  K; D. z9 }4 c  A$ ?. y公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，再放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可品尝。
0 N' Z& Y. r. X; N  u公仔箱論壇　　功效：
1 {' ~' X; D6 p% R　　益肝补肾、健脾和胃、润肺化痰。