 公仔箱論壇* f5 y8 |; V8 Z5 i" X" L
8 O2 B/ G1 G N' s, x材 料/ o2 P1 t: F4 b- [5 r. H. `( L( Z1 e
大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升
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做 法) d) Y3 I4 g* G0 p$ G
1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。
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2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 3 h1 K9 h/ C, J; V) y
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3. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 4 O, Y1 F( p/ w! k
( Q* c& o4 L! j- u( B# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h0 ~! \0 w: }+ }. j, I8 Y
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5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z. `9 w8 X% A* m- O$ X
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb4 U' w( z/ {6 t+ [; G- |
炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。www1.tvboxnow.com6 h+ c( G1 m7 Z/ ^
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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