[美食介紹] 食勻18區｜元朗21年老店 尼泊爾人主理印度菜 咖喱牛腩冇得輸 Son姐：香港最好味Tandoori之一

itsctsu

尼泊爾人開設 屹立21年老店tvb now,tvbnow,bttvb; s$ o- N) `0 J; v: a& y0 a
位於元朗安寧路上，有一間門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。小店由尼泊爾人開設，掌廚的有印度人、尼泊爾人和巴基斯坦人，因此小店提供多國菜式。Son姐早前經朋友介紹下去光顧，怎料一吃愛上，決定「返尋味」。今次，店主兒子Prala一口氣向Son姐推介多道招牌菜，第一道是尼泊爾雞肉餃子，Son姐看見圓滾滾的餃子外形便說：「我覺得它好像我們的小籠包，看不出它裏面原來這麼多香料，香料味道很重。」Prala指尼泊爾餃子是他們的家鄉小食，由小吃到大，不過因為人手關係，餃子皮只好取貨，但即叫即包即蒸。
5 `( [% l1 j, T( S$ {0 n! `3 @( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- }" l  n, M4 c0 W5 r
吃印度菜，Tandoori天多尼烤雞是必吃的菜式，不過Son姐稍作保留，她說：「很久也沒吃過美味的天多尼烤雞，因為坊間的餐廳所供應的，雞肉大多是又乾又柴。」這裏Tandoori的做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒，Son姐吃過一口便說：「現在一邊說，香料一邊從口腔散發出來，不是死辣，這雞很美味。不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
" s- ]* L( q- |$ [! e2 C公仔箱論壇
: C7 I8 h, T# Z$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度咖喱冇得輸 配Naan Bread更佳
# i$ P% f9 \8 ?公仔箱論壇還有咖喱牛腩，Son姐吃之前已對這道菜十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」這裏的咖喱如她所料高質，不過還有驚喜，「用牛坑腩，廚師掌握的火候很好，現在夠腍、有嚼頭，亦不會黐牙。」咖喱香濃，配上印度烤餅Naan Bread同食更佳。這裏的烤餅，用印度麵粉自家製而成，以黏土炭爐烤成，Son姐十分喜歡吃，「我是一個麵包人，叫我戒掉碳水化合物，我會死的。這店的Naan Bread很好，不會因溫度降低變乾，內裏保持濕潤，還帶麵粉香。」
) X- i1 g/ y0 C3 z# v7 s  R
& S" r* \% ]& f; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Son姐吃完這一餐，認為這店能夠在元朗屹立多年，不無道理，「如果你們的餐廳有甚麼特色菜想讓更多人知道，快點參加食勻18區分區小廣告，免費的。」tvb now,tvbnow,bttvb# }. C: O! W" `) x  Y! t
採訪、攝影：《飲食男女》- _5 ], U$ K5 L
蓬萊咖喱屋公仔箱論壇& l( l) P% g+ h1 Z) N3 X) ^
地址：元朗安寧路144號地下5 h3 @$ }  s* I+ v+ e$ F
電話：2944 5566
5 V1 }; s8 W/ ~# Q9 j1 Fwww1.tvboxnow.com營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
  U: g: T$ h$ c+ z( N公仔箱論壇
7 Y- F# n/ r% F5 |7 ]/ F) e公仔箱論壇# J; ]  c1 s* |5 k
Son姐今次到元朗食印度菜，與尼泊爾籍店主的兒子Prala，邊食邊談。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。\" f# t0 I\" E* w9 W2 p  b4 _6 y

# m5 Z: L4 P) T公仔箱論壇
# {( T% n0 r) g6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
, g8 K  P+ I\" B4 n0 j) Etvb now,tvbnow,bttvb尼泊爾餃子即叫即包即蒸，外形圓滾滾，餡料香料味十分重。
% f' {- S* Y6 x1 q4 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 K6 e  k+ w: s& n: L
www1.tvboxnow.com  i/ `# H! q9 t! n

1 b4 U( Y! W4 o7 {- Ztvb now,tvbnow,bttvb天多尼烤雞做法依循傳統，首先把雞肉加入多種香料醃足一晚，然後串成一串，放入黏土烤爐炭燒，即叫即燒。
+ ~& ~% }  h7 g5 e7 }# W- f5 j! lwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; k/ r5 f  b( p' N, P! |& O& U% d
2 z/ ~' Z: g1 o; W3 n4 W4 L. x
公仔箱論壇0 n3 I7 M- R4 I7 w
Son姐吃過一口烤雞便說：「不是誇張，我可以說這道雞，是在香港吃過最美味的其中一道。」
\" Z* q5 ^8 d9 \2 \+ J$ ?$ K8 e& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L2 K( b+ f5 `& l) [- V* p
$ s/ U2 a/ a' f7 a' g
8 u$ g6 p9 S! n\" W( l) Vwww1.tvboxnow.comSon姐對這店的咖喱牛腩十分有信心，「印度的咖喱不會輸，無論香料、鹹度和辣度，各方面也做得很平衡。」
  D6 l9 O3 h4 P+ U公仔箱論壇
5 e6 W/ Z/ G0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^  I; p1 ^  A) W4 A+ V( s5 R) k
' F$ r) V, ]5 ?$ f
                               門面極為懷舊的印度菜館「蓬萊咖喱屋」，雖然毫不起眼，但已屹立了21年，獲不少街坊支持。
; E# f* A$ H3 L/ Xwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com2 p% f! b3 m& j9 Q- W

5 q) A( d6 b5 }& S% w公仔箱論壇