[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。! ?1 `. n5 y! t2 V+ {

0 j  e2 C2 x8 p4 v; S$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇1 c  L; G$ e  o% F& S1 f- Q

5 P6 h7 ?9 o% S) F$ i+ B6 pwww1.tvboxnow.com今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
% N# R& ~% N$ b/ i  p7 g) L+ q% ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ P; @+ n; O" L( z( ~
因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。www1.tvboxnow.com6 Q+ t2 O* }: p- i( [

& r$ F" O6 Y9 {! m' k) E麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。. s, @- V/ r. B2 A- e4 i
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb. ?! O( |# z7 u) y# c+ d& {

+ H# b8 F7 h5 G! `  d: w公仔箱論壇材料：' e5 w8 b$ g# S6 h8 F
隔夜方包6片/牛角包4個
# o  y4 o' O9 {1 D牛油100克www1.tvboxnow.com0 k$ f' \$ d5 Y& o# c/ e
鮮奶 2杯/忌廉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 f% }8 D9 [6 V6 o, n7 A
雞蛋 5隻
+ E4 D* y4 r* Z" a  \9 wtvb now,tvbnow,bttvb糖半杯
6 O  m0 J8 P8 @可入焗爐朱古力粒半杯0 I, ~6 l$ @' w( [* O3 B% A3 z7 F
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶$ H, ~6 o3 c" v& e5 J
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）www1.tvboxnow.com, T% ^0 \9 c: H6 ]) ^# j) X
1.隔夜乾麵包去皮切塊
0 x% q2 X# W9 f1 M/ j; \0 \, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' v5 A6 M& ]& g% T
3.牛角包切細備用; Y" z2 M$ B5 n5 `6 N) B
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
4 E9 v' |( Q, w" R0 Hwww1.tvboxnow.com5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
% u4 F9 O4 ?' ~6.加入麵包或牛角包浸1小時www1.tvboxnow.com3 q" B* I0 m+ t1 W% m4 i2 D
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
: d$ M' X/ F  }5 {8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇" i4 q' b. D# Q6 ]( y' m) ?
示範：Son姐
! \! H( c7 d% m1 `: xwww1.tvboxnow.com攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb$ B' I0 l& M" \; ]
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