[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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" Y7 V8 F$ F" X+ c" t% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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6 R2 J" c  _: f" v( J. Ewww1.tvboxnow.com因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。8 F, h$ w6 D% r% h9 ]; J) b
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ e2 s: s5 G2 T. O8 U' v

+ ^$ s+ y% V; N4 D7 h1 s. {公仔箱論壇材料：www1.tvboxnow.com( q+ G8 `7 x8 Y0 x2 i8 E, @! ?7 h- L
隔夜方包6片/牛角包4個
: J4 Z! o1 o* Utvb now,tvbnow,bttvb牛油100克www1.tvboxnow.com& J; j9 A5 \; t3 d: r
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇, b0 P8 n' s6 w/ ~( I
雞蛋 5隻
$ r$ h* P9 E" Z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半杯
, R( o9 U) R; C! t" R$ Z: C# I可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a" _4 T  R, ~' m
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶www1.tvboxnow.com) l- A$ w& z8 r9 ^  K+ `& a
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）www1.tvboxnow.com9 a: `- i, Y+ Q$ h' |! y3 p
1.隔夜乾麵包去皮切塊
( a, Y* J" p* v* f5 z3 g! f公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用% g+ Q+ w" P! H5 H/ N# Q7 {9 j
3.牛角包切細備用
( ?# _) o2 V8 N: u2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
( M: ?% Y, a" Z$ @2 e+ A5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻www1.tvboxnow.com6 ?! r( [, X& t9 `, W8 \0 F, y7 b
6.加入麵包或牛角包浸1小時
/ r, {9 {" @: j5 d# o+ U公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
3 M) Z7 X% D8 o1 j2 q9 |3 t8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
$ e/ F% v) \( M  ~; y0 `; C示範：Son姐
7 C3 ^% g3 |+ D7 z8 E公仔箱論壇攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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