[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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5 _7 p) O  I4 `8 T$ l  @不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s4 Q; f0 l! L. |$ T

) k. t8 }) \+ `$ `9 k今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！公仔箱論壇* y) o, V- r$ q7 h
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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& ?+ y$ v; i8 `4 rwww1.tvboxnow.com麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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! p6 K8 M6 F& ~5 g材料：
2 }: y+ z- y" r' {+ ?0 R) Jwww1.tvboxnow.com隔夜方包6片/牛角包4個
  p8 r* _0 g. j5 f& G牛油100克$ _% y9 v3 g- }/ }0 m5 j
鮮奶 2杯/忌廉 2杯0 a2 ]/ P) c! `$ I: b5 d  S4 R- e
雞蛋 5隻
& S% _8 A# o5 N0 M2 B2 Q公仔箱論壇糖半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o6 v$ Q+ M, h; D7 c, k. n9 }& u
可入焗爐朱古力粒半杯
' E7 a" e" d; e* t  C% nwww1.tvboxnow.com註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 G2 y6 ~! F8 o2 j0 g
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）, v+ @- |. g, g4 y
1.隔夜乾麵包去皮切塊www1.tvboxnow.com" N7 [& |, {2 z* S5 K
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
+ `8 x0 ^. V1 Q. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用www1.tvboxnow.com: M' N" ^$ t- F; o  S
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
. E1 ?, V! |2 Y1 u* Y' u5 q5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
) t2 Q& A) W3 ?+ f公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇, M5 j/ P% @- Y  P2 B7 H3 }
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb8 B3 B3 S) }6 o' l. p' m( W
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
8 v, [3 \5 F: {. g: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐www1.tvboxnow.com! v" ~/ @5 ]. N1 [8 D
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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