[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 W3 M9 g. ~+ r7 O! |; S
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 X5 {8 {, [9 E% Z# B

4 o& p2 w4 d2 o' u( x5 J# y( P+ }因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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. b0 S4 |* H8 O* F6 h' }學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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7 |+ E, D2 D7 Z- ^4 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 o' B) t$ ~$ ^
隔夜方包6片/牛角包4個) ]# r6 \9 i. j; c% d6 F$ d6 n
牛油100克公仔箱論壇3 I. W" K. `8 ^: ^
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
) \, p. T' Q5 s. U, n0 i雞蛋 5隻
7 p6 Y3 {0 |8 z6 t7 m# _( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半杯3 r3 x0 ?4 K! y5 C8 {6 I6 _9 \4 D
可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( X/ ~9 c7 V8 N9 R# G
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
" Q5 i3 Z; J3 T% z9 |tvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）. z0 ^, u. a1 q" _$ ^
1.隔夜乾麵包去皮切塊
3 v8 ~8 I( }2 C- f: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
/ V$ [& p- k7 F' L! V* S3.牛角包切細備用www1.tvboxnow.com6 `+ y( V5 i: d5 F' C; s
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
* a" b4 l% W8 H" q8 X5 F) xwww1.tvboxnow.com5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
' m8 Q6 I' E7 t9 Z9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時
" ~% `9 F$ }5 a  {4 K1 D/ \7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右www1.tvboxnow.com3 c3 B7 t2 U3 ?/ E8 I" ^# r2 [
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇0 y3 h5 }% d" x- B
示範：Son姐
# q4 g; q( y0 j8 t攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華0 L6 l. d  y) m1 m

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