[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; U, T) ^$ M! S! D# [

  G6 T  B9 X! Y- N  Dwww1.tvboxnow.com不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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; t- Z! |3 f/ g; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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6 P# {$ S* b6 x0 _公仔箱論壇麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。公仔箱論壇  U) a- E6 e" k7 [' [
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb  p) h) r! k" z2 P/ b
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材料：
9 J0 U$ T- i$ y- ~2 R: R; q1 N隔夜方包6片/牛角包4個
& w& Y% V0 R" U6 K0 q- W1 twww1.tvboxnow.com牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb, y' h# @+ `3 I# `( V: w; J6 r9 _
鮮奶 2杯/忌廉 2杯www1.tvboxnow.com7 m  v. M! s, V* n) ]) I
雞蛋 5隻
9 d+ B! b, f- E糖半杯; z9 l2 o; b/ B* Z# C' w  l1 k
可入焗爐朱古力粒半杯" t" \2 ~2 K7 ?& n" W7 a
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶4 W5 M9 O; A2 `
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）tvb now,tvbnow,bttvb8 g3 ]1 h9 r3 y
1.隔夜乾麵包去皮切塊' V* s4 ^( d, R( v; m8 `
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
; a: a2 U) p6 I' `" `9 w公仔箱論壇3.牛角包切細備用
9 K1 e6 K) g8 T6 L: U4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶www1.tvboxnow.com( |' x, @9 X2 n) Z. }* d
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~/ n" Z2 R1 g( [5 a% g; L
6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇6 ]; M& Q( O3 N; B! p
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
7 j0 d. p6 o4 A- i6 Awww1.tvboxnow.com8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
8 [! x* n8 @# h3 j( }% Ltvb now,tvbnow,bttvb示範：Son姐+ f, _4 W" h6 Y1 ~/ {% t
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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