[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇3 B: I" M  u% k+ z
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！0 x5 U0 t; U7 ?; @+ }  m

. x4 q- v! ~5 w- ^2 M1 [公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！5 j+ @' a* l  @: u

) d: i8 Y0 l& W/ g公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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! U+ P$ v5 n9 }. M1 ]4 l1 K  ]9 P" o麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。: A  Y' p. W  M9 X5 j0 c9 A6 i
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
# w4 P4 q/ J1 ~! W% U1 C; Lwww1.tvboxnow.com隔夜方包6片/牛角包4個
3 x) r, l. k, x! ~* W& t+ ]2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油100克公仔箱論壇) e# L4 z: \, }* @/ L7 w  a; k6 L
鮮奶 2杯/忌廉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S; o4 u9 y0 U  U2 \3 B
雞蛋 5隻
5 x9 X/ X6 H. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半杯
9 B" ~+ ^. G- T1 h7 V- l1 {tvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
% l& C1 P; y+ h( n. M  [7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
9 |; H) c+ [0 o- p' k做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）公仔箱論壇# z# X9 S' q9 W& o! x2 G' o
1.隔夜乾麵包去皮切塊
) p8 I% G9 a( l5 m公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
: @) K" W7 y# g- t  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用
& q- L3 f: N) q4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶9 e3 Z8 l( q3 k2 e8 C
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M/ k: d8 A1 x3 J
6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇' H+ w" }8 M/ H! i" c! X* X+ b
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# e, [7 j2 q+ o7 s0 f$ s6 f
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾3 K4 G  \7 G3 S5 ~& I0 m& }7 L1 z
示範：Son姐
1 q* v/ s) i& _+ ~攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華! @- N/ V7 j) Q: b* H- R
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