[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇; j1 i7 g7 ^* v; I6 |  G" Q0 c( W

& J, q7 a2 L; s- i& c7 c9 u公仔箱論壇今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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: T3 g% j" D: W, @! l% I6 j因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q- O' l% A: j; Y, V# \' Y; l

3 i1 r/ p" R0 I+ Q" t- h! ^  |tvb now,tvbnow,bttvb麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。' E# F0 i0 [' |7 l7 P4 a7 M: p. r$ V% ]. y

8 z4 G/ }; G$ {& g; rtvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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6 _3 @1 k5 E1 S+ e材料：7 x6 P4 K" `% v# s/ s& Z; c
隔夜方包6片/牛角包4個8 t! \6 H: ~+ J( E! t( Y; A
牛油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! w4 @1 }: |$ D9 F
鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇3 B% @4 T' a4 u& W  D* h* F
雞蛋 5隻
/ C9 {1 t" c$ @' ^* ?  s8 E" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半杯
* t- q0 H- R& p% b1 G$ d可入焗爐朱古力粒半杯
9 `& V0 Y9 M5 J' t+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶7 d. m. H: r1 z. X( T6 G
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
8 b2 W5 I. B3 O1.隔夜乾麵包去皮切塊www1.tvboxnow.com8 L/ q* R8 [) v( N
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用; g$ ?0 B& L8 ^6 E& D% j4 E
3.牛角包切細備用www1.tvboxnow.com4 u. ^1 ^" e- i$ a+ v3 i
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶www1.tvboxnow.com6 C% c) r  s3 Z+ n. D- N6 Z& U" \
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻www1.tvboxnow.com' ?4 E9 ?$ V' o/ s: E/ @' Y
6.加入麵包或牛角包浸1小時
, Z' {8 s5 t3 Z7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右公仔箱論壇/ }! R/ v4 Q3 e
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾  y7 p! F0 _2 F3 v8 x
示範：Son姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ F- N  S, C7 A
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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