[中式食譜] 蒜 茸 粉 絲 蒸 蚌 仔

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$ j+ s+ u3 E/ U' b公仔箱論壇材 料
: V# O, |# g( V9 Stvb now,tvbnow,bttvb象 拔 蚌 仔 8 隻 、 粉 絲 / 花 / 芫 荽 碎 / 蒸 魚 豉 油 各 適 量 蒜 茸 4 湯 匙 $ Y, i3 q9 C5 \0 Q

- }% x* y9 l& a! _9 k% Mwww1.tvboxnow.com調 味 料3 R& D" n% g3 ^% @: u+ u
鹽 / 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb. y7 {: n, ^! I" U6 c

; Y. v5 ~/ j: R% h8 O/ X1 [4 xwww1.tvboxnow.com做 法
) _% X( r% e0 Z8 W+ i1. 將 蚌 仔 開 邊 ， 碌 去 一 邊 殼 ， 用 熱 水 略 浸 ， 搣 走 外 衣 。
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  F# e& i  @0 `) Q! n7 J: U2. 粉 絲 倒 入 熱 水 ， 浸 散 開 後 瀝 備 用 。
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3 S6 e( F' K' s" R& k. J8 V$ r3. 將 鹽 、 砂 糖 、 雞 粉 、 蒸 魚 豉 油 加 入 蒜 茸 拌 勻 備 用 。 $ T: ^. ~' P( @: E7 ?: \
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4. 將 粉 絲 鋪 上 象 拔 蚌 ， 上 面 再 放 上 (3) 。
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5. 燒 滾 水 ， 放 入 蚌 蒸 7 分 鐘 ， 取 出 ， 最 後 撒 上 花 和 芫 荽 碎 ， 淋 上 少 許 蒸 魚 豉 油 便 可 。公仔箱論壇- V' E& q$ h; a0 F6 A
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3 h4 v5 X" G! j* j; ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士9 w8 ~* U  {0 X' e7 S! x" O
象 拔 蚌 仔 不 可 蒸 太 耐 ， 否 則 會 好 韌 。
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