[美食介紹] 鮑魚好意頭｜鮑參翅肚之首 寓意「包有餘錢」 中醫指可養陰平肝固腎 係女性恩物

itsctsu

鮑魚代表包餘，即包有餘錢的意思，意頭好加上價格貴，所以是賀年菜的重要主角。我們經常說「鮑參翅肚」，知道鮑魚乃四大海味中位列首位。俗語有云：「一口鮑魚一口金」，鮑魚究竟有多矜貴呢？自古以來，鮑魚都被認為是海味中的極品，傳聞西漢新朝的開國皇帝王莽，一天不吃鮑魚就不能入睡。明清時期，鮑魚被列為海產八珍，乃御膳上品，清朝宮廷更加出現全鮑宴。
& Z; I- N/ ]8 F+ B2 p1 @4 X公仔箱論壇( d. C! O8 v8 j
鮑魚備受重視，是因為它屬上佳補品。中醫認為，海參及魚翅象徵男性，有壯陽功效；而鮑魚及燕窩則象徵女性，可以養陰平肝固腎，有助調節血壓 、調經潤腸及潤澤肌膚。西方的營養師，亦都認為鮑魚脂肪及卡路里低，含有豐富的蛋白質、鐵質、鈣質及各種維他命，不過其實其營養價值跟雞蛋牛奶類似。售價如此昂貴，是因為它要三至七年才長大，供不應求，並非因為營養價值超高。
& ^/ n8 ^" p* B0 h4 O: \6 z採訪、攝影：《飲食男女》www1.tvboxnow.com3 y: S/ t  s% D& D( o* z4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 a: ?" i2 p! Z# }+ k

: G8 I' Z6 r' k\" V  Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 ?; F+ o4 f! u, \6 rwww1.tvboxnow.com$ @9 Z3 z; S* W! o+ x1 f! u7 ?
公仔箱論壇8 e& a( Q4 O. T$ O& Q5 g
公仔箱論壇! ]0 h3 u9 l1 M\" ^* l8 V$ e' R
. ~. p/ T+ a4 n  N- L. v1 F) g
tvb now,tvbnow,bttvb  t( D, C% u1 `1 h- c& R% w

- v: L\" V3 i) F6 i公仔箱論壇( ?. i9 a6 P# k3 H\" B

- E+ j' ^& k& P1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 o: A  j5 n& Nwww1.tvboxnow.com9 I  b4 P6 S8 ]% Z

/ g7 j# C\" p9 b! F' v( D/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O; w4 d: f5 S\" @) N; @% @www1.tvboxnow.com
0 M# T) u7 R  |/ v1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com: X* N9 X+ _& {' Z