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5 V# A% h. R3 ~2 a2 |5 J" X材 料+ R" c* G/ M% |% y2 N
上 海 餃 子 皮 4 片 、 蝦 膠 15 克 、 芫 荽 / 淡 忌 廉 各 少 許 、 車 厘 茄 1 粒 、 鹽 2 茶 匙 、 水 3 公 升 www1.tvboxnow.com. h/ K8 h/ Q C
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菠 菜 湯 料 ： 菠 菜 葉 300 克 、 脫 脂 奶 250 毫 升 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 水 250 毫 升
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做 法
6 `8 w6 r r! o& l3 o1. 餃 子 皮 包 入 蝦 膠 ， 加 1 片 芫 荽 ， 再 放 另 一 片 餃 子 皮 包 成 意 式 雲 吞 。 公仔箱論壇5 H- ~8 Z% p9 S
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2. 煲 滾 水 加 鹽 ， 放 雲 吞 烚 至 浮 起 後 撈 起 。 www1.tvboxnow.com" Q& N) B$ ~3 g# K0 @0 ^3 |
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3. 菠 菜 葉 洗 淨 ， 灼 軟 ， 壓  水 份 ， 將 2/3 份 量 放 入 攪 拌 機 ， 加 脫 脂 奶 攪 碎 備 用 。 公仔箱論壇7 G/ s* Z! x- P5 X, v4 X
# A5 N8 r5 R9 L* B, f# x公仔箱論壇4. 煲 滾 250 毫 升 水 ， 加 雞 湯 ， 轉 慢 火 放 入 菠 菜 茸 煮 熱 。
" y' g, w& M: T: x2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F, U- Q* Z0 d* P, ^/ pwww1.tvboxnow.com5. 放 剩 餘 的 菠 菜 葉 於 湯 碟 中 央 ， 放 上 意 式 雲 吞 ， 旁 邊 倒 入 菠 菜 湯 ， 圈 兩 圈 忌 廉 ， 放 上 車 厘 茄 便 成 。
4 `& H) c( @* u0 B7 Vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇% c! H2 w1 i3 S6 R' j4 Z0 y
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菠 菜 記 得 用 細 火 慢 煮 ， 湯 色 才 翠 綠 ， 稍 一 大 火 便 會 變 黃 變 黑 。 灼 雲 吞 時 ， 於 水 中 加 鹽 ， 雲 吞 皮 便 不 易 爛 。' {' _. l# T7 U5 E$ c
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發表於 2008-12-30 02:11 PM
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