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2 g4 ^4 U/ Y. Y$ }% p" kwww1.tvboxnow.com材 料
) V& [: a1 V1 ~+ ~意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
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調 味 料公仔箱論壇" d# d' V: D, l4 c. e' x0 S
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙
1 r2 R1 B, s S2 u公仔箱論壇
1 ]$ I' J, e: E N( ~' O; f公仔箱論壇做 法
5 K) [0 c* q* U3 J% n- U* d3 [8 [公仔箱論壇1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。
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+ K' t& `& g8 o; Y! q' B2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 / E9 R/ s9 L8 Z$ f3 |5 \3 \2 s2 {9 ?% p
1 y- L2 [( ^+ [; I3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。 7 t( e2 T) F/ J
, M+ [4 |' a8 u* C8 h$ O4 s4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！
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貼 士
: N& }6 o; e* k- \+ ~9 m( D用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。www1.tvboxnow.com# ^3 w' G0 I. N; @# E9 y+ N
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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