本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 公仔箱論壇+ u" n2 p2 w6 M2 c8 r2 r; \
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, `) |' u. s! o; u" E( Otvb now,tvbnow,bttvb【山田奈美（和食藥膳料理家）】
3 w2 v4 S2 L% y J- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 f' b3 _! s; z2 j2 S9 u
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
1 }/ r! o0 q2 H0 v' f▶栗子（甘鹹味‧溫性）
7 B* P7 L: R1 c" y- Htvb now,tvbnow,bttvb▶黑豆（甘味‧平性）
. @/ S: R* X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑米（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J- _7 H$ t5 H4 ~) G
▶黑芝麻（甘味‧平性）
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9 f2 v: Z* ? [) c0 r2 ~7 ~黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）www1.tvboxnow.com5 N& D+ R8 @4 Q$ g: N- `
・ 栗子…6個
8 b1 |0 k( ` a `tvb now,tvbnow,bttvb・ 黑豆…1大匙
: A% E* G( W+ P; @( P) k・ 黑米…1大匙
: [0 }8 [7 S# n4 o$ R" l公仔箱論壇・ 黑芝麻…1大匙
( U/ }8 t% x1 U wtvb now,tvbnow,bttvb・ 昆布高湯…2杯
' Y7 N1 t' E, C. q9 z+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…少許; b9 w. K' c0 o- f) u7 k, \% V
・ 味醂…2小匙
T$ {5 b8 b) [公仔箱論壇・ 白味噌…2小匙
2 c& N" z4 h5 t6 m( w' ] q- b( b公仔箱論壇作法
) q( B% A; r* |; W4 ?- H" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。公仔箱論壇( i3 Y) Z1 B" f, T
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
( J/ l8 a; D' ]& `) }- [4 C+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。www1.tvboxnow.com) p3 h( J3 y( r) C! G; @
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟# B0 y W6 G/ `7 p% C% \ E! I9 l
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H5 R2 y, t7 r8 B- u
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。www1.tvboxnow.com5 c. P# s& f! H; ? t
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。8 y3 O! ~# p K$ {
▶花椰菜（甘味‧涼性）
( H- V9 u/ `9 ~www1.tvboxnow.com▶長蔥（辛味‧溫性）
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( j! \% m# K- Ttvb now,tvbnow,bttvb花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）www1.tvboxnow.com* I# ^9 k1 o- [. U! ]- |: a1 U
・ 花椰菜…120g
s5 r+ f2 I7 g. {2 c$ e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 長蔥…長5cm
! F- G" b/ o- K( m' m・ 牛蒡…60gwww1.tvboxnow.com6 e; j& ]$ x! ]& s
・ 生薑…5g& S t3 J, H+ v0 m/ N
・ 大蒜…1瓣tvb now,tvbnow,bttvb- `- a9 L! z6 r
・ 豆漿…70mL
9 r7 y# {. [, f/ _- q/ q; k・ 核桃…2個
. q7 {( J! \* Cwww1.tvboxnow.com・ 芝麻油…1大匙6 S% \* F; C, v4 [! ?! v1 k' s$ j
・ 水…200mL" o/ @% \7 h1 Y8 m7 c7 y/ x$ Q1 A
・ 鹽…適量! t ^) m4 b4 e8 j- }& E
作法www1.tvboxnow.com) S1 Q! ~( t# X! I. J j
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
! W# k: Y* c# [% J, j1 }. N; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。tvb now,tvbnow,bttvb# y1 `) E D I4 T. n( J2 i. H
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
6 F/ A0 g' ~, b* ?' F2 s5 rwww1.tvboxnow.com❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。www1.tvboxnow.com9 ?: f; i* P# x/ j# X+ ^4 q/ n5 b# N; Y
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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3 d4 [$ z# N4 C公仔箱論壇○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
( y _% ~9 A3 j7 Z做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。+ D% j) j/ `* z Q& G( i
抗老化的推薦食材9 |- ^3 I) z0 m% k
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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