本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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/ n% a/ J- m! @3 z; [$ mwww1.tvboxnow.com【山田奈美（和食藥膳料理家）】公仔箱論壇' M/ W- _4 U0 z5 {. j/ k! s6 w
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。公仔箱論壇5 F) U8 N6 g' ~- n, s u5 e: W$ ]3 f' x
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
~- B, A, }! Y# l公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）tvb now,tvbnow,bttvb" b9 y8 y) L9 ~6 i1 ^
▶黑豆（甘味‧平性）
- z! L; S; C; C' g: w▶黑米（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. A: I. w- g4 ?# d
▶黑芝麻（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb2 Z; Z8 J2 o" k* d/ ]
5 I! C \& g( k: f* ctvb now,tvbnow,bttvb黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）www1.tvboxnow.com, W& I. ]+ y! O' t/ K) b1 w5 T; @7 k! G
・ 栗子…6個
8 z5 D3 N `8 {) t+ G公仔箱論壇・ 黑豆…1大匙
1 p8 F- M6 z$ L/ b公仔箱論壇・ 黑米…1大匙. F7 E- Y0 j+ S3 A' x2 s w
・ 黑芝麻…1大匙8 x7 W, V2 V3 W$ U
・ 昆布高湯…2杯
- E: F% y3 u# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 鹽…少許
) ~/ e3 R$ Y/ X6 c q/ j$ [公仔箱論壇・ 味醂…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, f; b4 h8 }( ^7 G5 T
・ 白味噌…2小匙
0 c1 l% G; m" ~作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) `! S$ }3 y( Q% t7 X4 `
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
+ D1 a8 F, C! [% `tvb now,tvbnow,bttvb❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
. {' H. P5 Z! w❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
2 Z3 t! o8 U: Y, A$ z8 a8 M/ ^※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟公仔箱論壇& ?. z1 S4 c; u( u
arrange point
) B8 ?% E, g2 d u! otvb now,tvbnow,bttvb○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇/ E9 T% L* g2 G$ h, g
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。公仔箱論壇8 l; q, P1 V" w, `
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。www1.tvboxnow.com! J% J( I' e1 L8 e' O6 ~% s0 m
▶花椰菜（甘味‧涼性）9 `6 R. D$ U5 c9 B7 ~. h% ^
▶長蔥（辛味‧溫性）
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
`1 ]' i f8 M$ I; bwww1.tvboxnow.com・ 花椰菜…120g8 h3 Z, h. k a8 _, }7 G6 u" v) e& a
・ 長蔥…長5cm
" \" i' d3 P# A1 w- hwww1.tvboxnow.com・ 牛蒡…60g
6 E% h* \" }5 m2 H9 g( b: H5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 生薑…5gwww1.tvboxnow.com0 q# F) |1 D. U2 w3 F1 a# W s
・ 大蒜…1瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 {6 e9 y2 c$ ^" k
・ 豆漿…70mLtvb now,tvbnow,bttvb, V6 }, S B3 Y
・ 核桃…2個+ h1 E( I) B" R0 `. n
・ 芝麻油…1大匙
% o0 T$ E( ]; `4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 水…200mL
* ~2 z9 a8 k( I: z/ e+ {・ 鹽…適量
# e9 Z: E. B% x' M5 swww1.tvboxnow.com作法) R" |& J6 _1 q+ B9 u
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
9 O. L; x2 X3 F( X, [www1.tvboxnow.com❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
* r1 X( i, P& }2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
* m: l- Q% F, u6 U6 u# twww1.tvboxnow.com❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。www1.tvboxnow.com) {0 M/ l8 w Q1 T* I
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
! R9 w# y/ S( l: t) owww1.tvboxnow.comarrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C6 @) p& ~$ L1 Y8 |8 [
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
1 K; m8 Y# K8 Y- A5 D0 ~0 i公仔箱論壇做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
" n) ]8 D4 x$ A! J8 G& ^& Zwww1.tvboxnow.com抗老化的推薦食材
( m& Z' d/ g! vwww1.tvboxnow.com毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等( U# Z: _8 f7 y9 j
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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