本帖最後由 soforlee 於 2021-2-20 12:30 AM 編輯
* b$ n& M2 T C; ]8 R7 ewww1.tvboxnow.com
: u; p6 [% D& q: S( D& V; R- D( S公仔箱論壇
# @; ]% B3 c2 [& ?' stvb now,tvbnow,bttvb: q: ?. B& `) g+ ^4 |8 R
文章出處/本文摘自《常春月刊》455期
" @ r; w) R7 Z" m. e! t$ x# Y7 v手搖飲「喝」出500億商機！經濟部統計處指出，隨著行動支付、外送服務蓬勃發展，手搖店營業額平均逐年成長8.9％，台灣連鎖加盟促進協會更估計，光是手搖飲，就為台灣帶來500億的龐大商機。
# u2 x, [6 W3 ^# ]0 v) } www1.tvboxnow.com4 V0 b2 G$ ?+ X* U/ ]% }* e! z
喝半糖、微糖飲料，糖量照樣暴表; m2 R/ q, ^1 _: O. E
* R" i$ v: } u2 \; f5 r* j& G2 X( V
台灣人真的很愛喝手搖飲，為了健康、怕胖，許多人會選擇半糖、少糖或微糖來減低熱量攝取。康寧醫院營養師陳詩婷說，選擇較少糖的飲料，的確能夠降低熱量的攝取；不過別忘了，所謂的全糖、少糖、半糖及微糖，是指額外加到手搖杯的含糖料，可不包含液體本身及配料的熱量。
) s1 g( Z8 J- w J( v+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w# y2 F# _, d$ ]舉例來說，假使你因為怕胖，點了「半糖」的大杯珍奶，換算下來，你大概吃進了30克的糖，以及4茶匙的沙拉油（因為奶茶含有奶精，屬於油脂類），再加上黑糖珍珠，可能吃進將近500大卡，直逼一個便當的卡路里。也就是說，若你今天吃了一個便當，又搭配一杯半糖珍奶，熱量會直接突破1000大卡，肥胖與贅肉就是這樣來的。更令人擔心的是，許多人因為選了減糖飲料，以為可以多喝幾杯，忽略飲料及配料的原有的熱量，反而適得其反。2 K( z9 b6 Y, P( M Y) }; B# v
公仔箱論壇: I- _, Q! N* e( ?. L5 r! `% k
市售700c.c.手搖飲甜度含糖量- \% W D3 R9 N& M+ h; Y
, F) v7 \" ]+ a# o R+ Q每天攝取糖份少於5顆方糖更健康公仔箱論壇$ Z1 R: Q( O" n" Q
世界衛生組織指出，每日糖攝取量應占總熱量的10％以下。若以男性成人每日攝取熱量2000大卡為例，換算下來，一天不得吃超過50公克的糖（一般市售方糖每顆大約5公克，約10顆方糖的量），這也是目前臺灣衛福部建議的上限；如果想讓身體更健康，世界衛生組織更建議，將每日糖分攝取量，減半至總熱量的5％以下更理想，即不超過25公克（約5顆方糖）。
; Q) @9 C% |- X/ t3 T/ Jwww1.tvboxnow.com
! a; p& s% b# s% o \www1.tvboxnow.com" u7 u; ?$ a% Y/ e/ e; z
為什麼要少吃糖？糖對身體的6大危害
+ V) @1 E1 S# l5 q0 C& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' ~6 h& ?, Y9 E8 \2 W; T
喝飲料在所難免，許多無糖茶飲對身體甚至有一定的好處；可是若你喝的是含糖飲料，可要注意了。眾多研究顯示，攝取過量的糖會引起肥胖、代謝症候群、蛀牙、心血管疾病等危害；近來研究更指出，特別是經常使用在手搖飲的高果糖糖漿，攝取過量的危害比一般精緻糖更劇烈。
2 T7 ~/ ~% a; ?9 f4 `9 x公仔箱論壇
9 x4 {* v* P# @$ U" u& ~tvb now,tvbnow,bttvb1、提高三酸甘油酯
* z: Y# y% I6 Q/ e5 E) z$ v5 t% I" v8 o5 Y
陳詩婷解釋，果糖的代謝路徑不同於葡糖糖，很容易會直接經由肝臟儲存為脂肪，快速引發一連串的三酸甘油酯升高、胰島素阻抗等反應；一項研究顯示，每天攝取大於50公克的果糖分子，餐後的三酸甘油酯濃度會明顯上升。
6 D7 n+ c1 R8 i; T' w+ q9 @www1.tvboxnow.com p1 ~7 R, h; k
2、肥胖及脂肪肝
* K% M% J* H8 l0 ]& mtvb now,tvbnow,bttvb
8 [% I6 C5 L" J, p2 f V我們幾乎可以這樣思考，攝取果糖對肝臟的危害，跟肝臟處理酒精的程序一樣，會提高脂肪肝發生的機率。這是因為果糖在消化過程中不受到能量的調控，很容易被身體轉化為脂肪儲存，尤其是內臟脂肪，跟果糖及醣類攝取過量有很明顯的正相關。tvb now,tvbnow,bttvb# l/ W; m: ?; E/ e# H/ X0 Y
x+ x+ g1 u8 B W9 X% Ftvb now,tvbnow,bttvb3、代謝症候群公仔箱論壇) h1 Y/ |" H& a+ A. r" g
$ e& W1 K$ a4 v$ h9 o9 y9 K- Otvb now,tvbnow,bttvb一項研究測試，人體在喝下純果糖與純葡萄糖之後，身體的生化反應會有什麼不同？結果發現，喝下葡萄糖的受試者，飽足感會上升，而喝下純果糖的人，則沒有明顯的飽足感；換言之，經常攝取果糖的人，因為身體缺乏飽足指令，容易攝取過量的果糖，而大量的脂肪在肝臟被代謝，可能造成代謝的紊亂，容易引起一連串的血壓飆升、血脂上升等代謝症候群。
* E, K6 I3 O* W% J( q, h7 E0 F
4 @ l" b' w6 G& p( M @tvb now,tvbnow,bttvb4、尿酸飆升，引起痛風* h/ N3 Q9 Q+ p/ c( G! }
) @# x4 S0 }- |3 E果糖在代謝過程中，會快速消耗身體的ATP（身體的能量形式），因而造成細胞的尿酸濃度上升，造成高尿酸、痛風的問題。
4 x- l# E2 w1 P5 t% t$ r
; m1 d X5 X [3 ~5 |4 }% J0 itvb now,tvbnow,bttvb5、心血管疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% t3 n/ q0 s2 G
1 R6 O( w8 T* f0 f- J; `; Z- E2 d; F0 [血液和組織的糖太多，很容易與體內的蛋白質、脂質等物質生成糖化終產物（Advanced Glycation End-product，縮寫為AGEs），破壞血管的內皮細胞，加重血管壁的氧化壓力，讓血液中的膽固醇容易被氧化，造成身體大範圍的血管發炎及傷害，提高心血管疾病的風險。tvb now,tvbnow,bttvb; H$ d4 m; h0 `4 H5 {* {
tvb now,tvbnow,bttvb, M6 m& Q$ f, ~: }4 v& n7 V
6、愛吃糖，提早失智
/ I. A: G# `- R% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* h! i4 {3 [ q( z* G+ |
流行病學發現，糖尿病患罹患阿茲海默症的風險比平常人高，這是因為葡萄糖及其代謝產物會黏在人體的蛋白質上，破壞我們的腦細胞（如同上述所說的糖化作用），使蛋白質變得異常，無法執行正常的生化反應；若大腦β-類澱粉蛋白質堆積在神經細胞週圍，除了使細胞逐漸死亡，也會破壞神經間的連結，人的記憶、認知能力會漸漸垮掉，而走入失智。公仔箱論壇9 n: \" ]3 x" N/ h
& `5 m# b& I. _ V# Q. y c! Lwww1.tvboxnow.com健康喝手搖飲，你可以這樣做
. l( s2 Q/ w" |
! \4 S0 _* x) b- xwww1.tvboxnow.com首選飲料當然是「白開水」，因為水分是人體最重要的成分，可以促進新陳代謝、排毒等好處，一旦養成喝白開水的習慣，市面上的含糖飲料反而會覺得太甜而難以下嚥；不過，若民眾短時間難以戒掉喝甜飲的習慣，這裡有幾個健康喝手搖飲的技巧，不妨參考。- q6 V U3 ~) N. n0 Q. n
3 Q. ^) a% [+ E: P- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、選擇微糖、不要加料4 g. C3 _- v' |) M+ v8 E
; E! _# x) `8 Q2 L$ A
針對短時間無法養成避免喝糖飲的族群來說，儘量選擇糖分最低的微糖飲料，另外，儘量不要加料，常見熱量較高的配料，如珍珠、布丁、椰果、蒟蒻、養樂多，另外，還有用蜜汁熬煮的紅豆、芋頭、地瓜等主食類，熱量也很高。7 ~( b% p- m; ]5 k e/ c+ F
% P2 ]. ^7 x( Z( M7 T2 B& R1 Ftvb now,tvbnow,bttvb2、拿鐵比奶茶好# K. E7 B( [% |& y2 \2 Q; R
$ l6 [* r4 A% [* E3 U. F6 s
一般奶茶多由奶精或奶油調配而成，奶精及奶油的本身是油脂，若再加上淋進去的糖分，熱量恐會爆表。建議大家若想喝奶茶或珍奶，可以鮮奶製成的無糖的珍珠鮮奶茶（珍珠＋低脂鮮奶＋無糖綠茶或紅茶等）取代，熱量大約只有170大卡，不僅可藉由新鮮牛奶補充鈣質，還可減少油脂的攝取。
, w- A3 i# L2 B. V
( b% p, r6 _, }0 f* ~( k5 `7 W3、選擇去冰或少冰
2 R' \2 }' }' r3 F* y公仔箱論壇& g" O( p: _8 ^- a' q+ Y, J
冰會壓抑味覺對甜度的敏感度，越冰越不容易感覺到甜。
T) Y$ w- r( v1 W6 f3 k: Q1 g: g* w
; ~9 ?$ G# N1 Y+ |) i# ~6 h$ }6 }tvb now,tvbnow,bttvb4、回歸原味
) T! c) ^: e8 x8 h* t# G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 @* @7 k9 h! R4 z2 G5 ?3 _1 |8 l
儘量選擇喝原食物的手搖飲，減少色素或香料的攝取。譬如無糖的芋頭牛奶、木瓜牛奶等，或者以無糖豆漿為基底的飲料，利用燕麥奶打成的無糖飲料也很適合。
, i! }, ?! d/ N1 }' A7 `www1.tvboxnow.com公仔箱論壇 y4 Q' }' V) p# c9 i/ d
5、改點無糖茶飲
* y6 {( O5 \1 t+ D
; L, K+ i8 e# T- T) ?無糖茶類，如紅茶、綠茶、烏龍茶等都是很好的飲料，其熱量幾乎逼近於零，而且綠茶還含有豐富的兒茶素，能幫助身體抗氧化。 |
發表於 2021-2-20 12:26 AM
| 