本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯 公仔箱論壇3 @3 Q8 F6 X$ g. d0 g; K5 e
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' D c. o5 b1 h7 f \+ W2 T+ l 諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子
+ d! D2 ~3 H3 \1 `1 D6 l2 [tvb now,tvbnow,bttvb新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。公仔箱論壇2 q; t5 X v% z. A( N3 {
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北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！8 F& ~+ ^, i9 x5 d: k
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5 x+ n1 s3 B- o; B! g1 D招式1 「營養成分標示」看仔細！
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: `$ w: \' v8 S* hwww1.tvboxnow.com潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。tvb now,tvbnow,bttvb+ F, g+ Q* z+ {9 p5 m1 [
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應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。3 l6 k0 J* O4 C) t2 H
! e8 `* n- B/ i& Z) Ctvb now,tvbnow,bttvb第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包
' Y- i9 s( L9 [4 D/ o+ S0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v& }1 O! x: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。
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" p+ L7 D0 o- N% r4 j常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。
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' v7 `; O s M: ]' [- Z第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維
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4 P4 X5 [6 r; W5 Etvb now,tvbnow,bttvb市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 A3 e" |) {7 S
. d$ j2 ]/ \6 e2 q/ h" ^- \& D; z公仔箱論壇如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！- X/ ]5 N0 M- c; ?* M* |+ r
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發表於 2021-2-24 12:47 AM
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