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蠔油雞" q, i9 s9 e2 o6 d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H' ]# h* p% H) }. ~
材料：
, d" ?0 e( }# P7 h4 w; q3 Fwww1.tvboxnow.com雞腿（切塊）──3隻tvb now,tvbnow,bttvb, I' R: L" F- j( G% j5 C0 X! ^
薑（切絲）──1小塊8 v J$ a. o* R( p; F
蒜米（剁碎）──少許
1 ^( J8 B7 f( J% ]+ u5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許
: x$ ^3 E0 N6 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇! {! \. m/ `% \ g
清水──半碗. C* g2 G" K$ `# h, n
蠔油──2湯匙www1.tvboxnow.com6 K5 h8 C5 }- l& W7 ?
糖──1/2湯匙
. X; P, m1 Z! j. Btvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙3 k/ ~6 b- w/ z2 B7 t
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- \9 [/ Z5 G( O9 F
麻油──1湯匙
( I ^2 n! F: u: C8 q0 ktvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇7 V/ p# _% t, p, n6 f
www1.tvboxnow.com4 i& Z4 Z3 Y0 [2 i o ]) T, `' a9 b9 y
做法：
4 O! P$ D5 A3 u9 N) s! f2 vwww1.tvboxnow.com1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
/ ^6 U# h$ N7 i1 A+ i* y; X6 O* c+ J2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
* V. C: V! K$ y3 u1 P( N5 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
# j; U% s: o, [" Y4 [# _4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。
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麻油雞1 V. H: H$ `. M4 \$ d! g* Y
 tvb now,tvbnow,bttvb4 l, Q/ K( R' ]0 G& K6 T1 {9 e
1 M9 r7 o& T4 q/ X+ \材料：
3 M) f6 j5 h! i8 j1 _8 R8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿（切塊）──2隻
$ g1 T: ]& N! D1 K$ O; }; d公仔箱論壇薑（切絲）──2塊- M8 y5 T. B" j' I+ H( }; C8 A0 j
蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B6 U6 u( p7 X5 S9 y- U
蔥頭（剁碎）──少許公仔箱論壇& \, ~+ y7 k- K# z) V( T
清水──半碗
E9 h5 V, K' [( |6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒──少許
; Z" f/ f" v8 D }: w醬油──1湯匙公仔箱論壇. G6 d7 |% |5 f4 p" q5 ^
麻油──3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y e( b6 Y. ?
黑醬油(調色）──少許8 \8 k9 \: e9 H2 i9 v5 W( ]
3 k+ v z+ l* l3 O/ @% @tvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 U0 ]$ ? ?5 ~2 H' `9 |- L1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。
" n0 n' |/ f7 P4 d( Y! O0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。 E4 a# F% h0 i2 l0 L( a8 d
3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 [: ^7 q& t, P* L3 x
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藥材雞湯
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公仔箱論壇0 W) O0 P; A8 v; Z
材料：www1.tvboxnow.com2 g7 J8 a1 H$ {& H6 K+ v
藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）tvb now,tvbnow,bttvb; M) R) G' U% r, G9 B6 r
清水──4大碗
4 H3 ~7 S N$ X0 X3 W9 ^$ w4 Q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿──4隻& _$ I# H0 a6 F% {
鹽──少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 W* c/ d1 \: r
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
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5 z1 R( ~: s$ ?! k! }1 S公仔箱論壇醬油雞, c; Z8 F: U6 X2 y. Y" F: A4 o5 o- C' @2 ^
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8 ^6 l, d1 E atvb now,tvbnow,bttvb材料：
! g) d, b7 _4 l3 f公仔箱論壇大雞腿（切塊）──2隻
6 C% p/ f; P5 c$ M蒜米（剁碎）──少許
/ }$ D3 R5 N: |* n: q$ lwww1.tvboxnow.com八角──2顆
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糖──2茶匙
, ]# b5 i( \3 ?! x! {9 Z" Zwww1.tvboxnow.com醬油──5湯匙( X: z: x# P; C. N6 f
黑醬油（調色）──少許: d& x9 D1 ]" g3 ^( E7 J
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做法：* t5 s! z. g. l# t
1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
0 ?8 d0 M3 C A7 M. e& Awww1.tvboxnow.com2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。 |
發表於 2009-1-2 01:22 AM
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