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材 料
" f9 r5 V" w1 m% z公仔箱論壇蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 公仔箱論壇& k; p" R$ |. X- x
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蟹 黃 炒 料公仔箱論壇1 H2 L* c5 L0 R* |8 |
薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許
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1 r! U9 o6 h' _3 n& x8 nwww1.tvboxnow.com蝦 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb: D- c( Y& L" t/ z& ]7 n5 z
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許www1.tvboxnow.com# T ?- H+ {" a/ `' w4 H
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* K! u( \# Y" k" v! i% H& _. `( o! I# ~
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V3 _! A* a2 \5 ~
) B5 u: m, U; L/ m0 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。
5 x4 A. u9 X: d5 F. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y2 n4 H9 V, `; owww1.tvboxnow.com3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。www1.tvboxnow.com+ w- t" V% j& k2 X' Z* r4 |
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貼 士- ^" z0 R- C" f' t" r
蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。tvb now,tvbnow,bttvb. t3 [. c2 x3 M# t7 Z
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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