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3  重 黃 魚 1 條 、 上 海 幼  2 、 炸 鹹 菜 鬆 1 湯 匙 、 紹 酒 4 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 薑 10 片 、  段 1 、 上 湯 600 毫 升 ；
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6 }! W# O, Z6 E$ h# n' L' A( e醃 魚 料
U7 C+ _. S- g* k& D) h) \鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 蛋 白 1/2 個
4 H+ P9 f1 U" h" @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p `+ H( ^. {0 a4 R4 x+ K做 法
) W7 F) L7 S2 H1. 黃 魚 起 骨  淨 ， 魚 肉 切 細 件 ， 加 醃 料 醃 10 分 鐘 。 ( b5 e8 m! z$ @
$ R# s5 v! Y- I8 t0 k* x& Zwww1.tvboxnow.com2. 起 鑊 加 油 ， 中 火 炒 香 薑 及 ， 加 魚 骨 炒 爛 ， 再 加 上 湯 用 細 火 慢 熬 1 小 時 成 魚 湯 底 。 www1.tvboxnow.com2 i# j5 @% W* z
/ p$ O3 X! _4 q. vwww1.tvboxnow.com3. 用 高 身 煲 煲 滾 大 煲 水 ， 加 入 上 海 用 大 火 煮 1 分 鐘 後 撈 起 。 公仔箱論壇' u. v! U# Q, T/ X
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4. 煮 滾 600 毫 升 水 ， 加 紹 酒 及 鹽 ， 用 大 火 將 魚 肉  水 分 半 鐘 撈 起 。 www1.tvboxnow.com' W& A2 i/ U" L( Z0 M8 T, A
1 |: s. m( O0 h+ h2 N! J& Ptvb now,tvbnow,bttvb5. 煮 滾 魚 湯 加 條 煨 1 分 鐘 上 碗 ， 魚 肉 鋪 面 ， 以 炸 鹹 菜 鬆 圍 邊 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: x5 w* D0 t4 V
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貼 士
0 | {6 L$ h6 C8 I6 |. w9 N5 K煮 用 大 而 深 的 煲 ， 讓 條 有 空 間 在 煲 內 翻 滾 ， 在 短 時 間 內 條 條 煮 透 。- k: ~; v& V8 w8 Q
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發表於 2009-1-2 07:33 AM
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