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材料：. q5 v% _: L% q/ V! J
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猪扒4小块、 o6 T2 |) g( u4 n2 Q
红酒1小杯、tvb now,tvbnow,bttvb! k: Y" @2 m6 w5 `
柠檬1/2个、
5 j* I+ e8 b- g$ Itvb now,tvbnow,bttvb洋葱小半个、公仔箱論壇. U3 p2 h5 x- A" {. P" ^; R
面粉20克、
! Q" j7 i, K8 L6 N: ?2 |, o糖1茶匙（5克）、
3 U, G2 O9 Q- e+ G) C5 T* |2 fwww1.tvboxnow.com生粉1茶匙（5克）、公仔箱論壇; t2 M8 ~& Z" J1 f4 P% N
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）
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/ l- v% r3 ~9 k1 }' ?2 v$ c2 C做法：
2 f/ p1 @! _9 _, W$ twww1.tvboxnow.com1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
8 b$ u# a" z1 i7 c1 ?: a: m oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D$ x) _# [$ q8 n2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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8 h" M4 ` w7 n0 F3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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( f' S7 \! {( `$ w& ?+ W4 f: h公仔箱論壇4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。4 ~; g- v# Y4 q+ p# M. g/ c
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。
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a! j: ]0 I8 u7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。3 n: [( R* d5 ^2 v
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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