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材料：# b: _& Y G1 N# ]4 E
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猪扒4小块、
: W0 T0 i* C/ E, L3 Y$ H% btvb now,tvbnow,bttvb红酒1小杯、/ B" W* T3 h( j- l
柠檬1/2个、# g4 D E6 `! O$ x
洋葱小半个、www1.tvboxnow.com3 Z* E; l7 s$ A( |
面粉20克、
* c0 F6 I3 W. M5 y糖1茶匙（5克）、
: f3 U" r! l2 A( J( ltvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙（5克）、! x# k: d$ w0 Y) L/ Y' M
番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）0 W. L! r; p2 Q% \! V. f. g
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做法：公仔箱論壇3 O9 s! G& d( N) V
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
3 V, R: P" Y, n+ Y( `8 L UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 {3 L+ _6 Z% t4 _8 [/ N9 b B
2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。www1.tvboxnow.com5 P' Z: g( ^% Z, C# F/ z, n; |2 V
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3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。+ g: ]9 t. u7 L4 e* a, n
. t7 S* q& z5 T* q% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。www1.tvboxnow.com! i7 E8 `" U/ X9 W; m) O/ O* [
+ Q0 X) [5 f% @tvb now,tvbnow,bttvb5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 k1 R# `6 a7 w
& p" |1 C# p4 wtvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。, V* I7 L: Q) _
) |# `4 ~- e+ f0 f PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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