[美食介紹] 太古美食｜滷水鵝外賣新店 廿年潮州師傅任顧問 $128/斤滷水鵝 $20/件鵝紅

itsctsu

要食優質滷水鵝，不一定要去老牌潮州菜館，最近太古新開的超市內，就有一間滷水鵝外賣店，由超過三十年經驗的潮州滷水師傅蘇青做顧問，店內八成食物都跟鵝有關——滷水鵝片、滷水鵝紅、滷水鵝掌等。tvb now,tvbnow,bttvb' n3 x( x/ o8 Z2 ?! p* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H7 J5 f" T" K( V! U
滷水鵝全於店內製作，跟傳統用大火將滷水逼入鵝肉的做法不同，這裏是用浸滷的方法，用中火邊煮滷水邊浸獅頭鵝，足足花兩小時浸煮，雖然所花的時間比傳統做法長，但鵝肉更入味。
: k0 G- z3 X+ D. N& F& X' z" B公仔箱論壇
3 h4 m( L) s$ X7 V0 [公仔箱論壇滷水亦經過改良，除了用上基本的草果、季皮、八角、香葉外，亦再加入放了南薑、蒜頭、芫荽、中芹等材料的蔬菜包，減低了滷水的鹹度及香料的味道，更能突出鵝鮮味。招牌滷水鵝，每斤$128，鵝肉鮮嫩，滷水夠入味。公仔箱論壇$ X& U( V) k& ~2 Y: }

3 f( J" d6 _: X6 p* ]2 K) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣鴨血近年大受歡迎，這裏就有坊間少見的鵝紅（$20/件），比起平日吃到的豬紅，口感更嫩滑。另外還有鵝肝（$28/個）及特大鵝翼（$35/隻），鵝肝細緻嫩滑，鵝翼切成單骨，食得夠方便。公仔箱論壇5 c7 U+ r0 z. b% c6 l) |$ O- B& r; ?/ X
採訪、攝影：《飲食男女》www1.tvboxnow.com# a4 q5 O$ U) q) _' B( o9 B
金獅鵝滷水專門店公仔箱論壇* W5 D6 D7 d/ G
地址：鰂魚涌康山道1號康怡廣場北座M樓FRESH新鮮生活公仔箱論壇  Z4 V. ^2 ~" S7 n' ]' T
電話：從缺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f: t# d( a9 ~% d! s' L4 D
營業時間：8am-11pm
$ X5 Z! ]; t& O2 J# Y3 G0 [' htvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$51-$100, I* N% [; [) ~+ }
www1.tvboxnow.com0 T& u7 |% m/ F2 z

1 r* F# }0 l. p- v" W/ z
# w: |/ F8 W* g2 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 B, f' K% Y+ f" F$ s
tvb now,tvbnow,bttvb' T: r# z! ?) _5 o9 W4 i# N
公仔箱論壇7 c2 V, I4 W0 I- I, Q- V, w" Y0 v
1 k6 n$ v# `# t4 c1 r3 o( F2 G
公仔箱論壇; E, ~) {9 g9 _

$ \4 e8 J- z1 s1 l& R/ v0 J* E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ^  h7 _/ a: ~' U& U

! G7 K: \9 [4 U# o4 A* @9 V8 \" Wwww1.tvboxnow.com2 }8 L1 c" q% @7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ n  K! d$ E. d# \( R/ b4 g

, d) C8 w% p. w1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4 [" f8 b1 n2 ^5 {2 r
  ~( `' O/ z, K9 B7 j0 E3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 \: L5 [2 H# w, R6 |+ T0 N

6 x4 l6 \3 n1 I  R$ [: ]9 fwww1.tvboxnow.com
, G- w5 R3 `) v4 S" K7 n* t