[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」www1.tvboxnow.com& f2 H- `1 r" h, x& a2 i! {3 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 X" n! N& y/ M) ?
小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。
; s$ @! U0 x, A0 G公仔箱論壇公仔箱論壇! }+ `1 \) c) n: b: V* z: d
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」公仔箱論壇$ k7 B" U4 P" F- a6 m
! F% P3 V* ]6 p! B$ k
Very Good Eat
& I2 p8 P6 W3 |% p' @tvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖公仔箱論壇0 y- \  S  K# ]& |$ g) L
電話：6360 8125www1.tvboxnow.com% [; s' B1 S! v5 e
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm
5 P5 E& _3 m7 p6 U) utvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
5 G1 m* q: c* L4 S  p# P公仔箱論壇* k1 c9 c$ N1 T
公仔箱論壇8 I9 Q( E. w  ?7 J/ d

, Q  O/ b- [( m0 b# Pwww1.tvboxnow.com% W2 {+ C' J  c* _: J5 B" W
. O1 D3 n+ U; j. Z% Y1 `; a' `! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. o* A  f5 ^8 X

7 u% F" f( M; s- R
- y! q; Q- m/ n; w2 d; W; e# w  v2 M# fwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇7 R9 o! S$ B& o! g" z' e$ |6 T

3 R8 h& Y+ `8 R5 X. }公仔箱論壇公仔箱論壇% ]6 F. D0 n3 f* Q  p% B$ O
; |0 M! o/ }5 W8 C; k8 a

# h* ^: X% O7 ?" Otvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com9 f0 {% S5 N/ d) C; U
tvb now,tvbnow,bttvb" i2 U* x8 u4 u+ Q3 ^; ]9 f

8 y2 o! a+ G2 f+ g; _( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a+ {% p7 ?  J0 l+ h! m7 X+ P, S
7 s& d+ Z( |9 K' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z2 p7 R7 A/ g5 A0 `www1.tvboxnow.com% {) y  m: H0 y) B; {2 J* `
www1.tvboxnow.com+ K0 }' ^( T# T3 \/ ^" k) u
, U0 f+ O$ Z8 C8 ?3 l
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 Y% R- f0 B% v4 c( Z& u. m