[美食介紹] 肉蓉鴛鴦丸

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9 Z1 w# N& S0 Mtvb now,tvbnow,bttvb		肉蓉鴛鴦丸 公仔箱論壇$ R! b9 ~; d0 v, t 可供 4 做法 5 h8 ]  y, y8 K2 m, n. rtvb now,tvbnow,bttvb 蒸
2 {/ z1 }9 M5 T0 \1 b材料 3 J/ D; W! @/ k9 V, i公仔箱論壇 7 ?6 y: `7 |2 d( d. l  h免治豬肉 [剁碎豬肉] 350 克 [12 安士/9.5 兩]，糯米 75 克 [2 1/2 安士/2 兩]，冬菇 3 隻 [浸軟、瀝乾及切粒]，馬蹄 3 粒 [去皮及切粒]，蝦米 1 湯匙 [浸軟、瀝乾及切粒]，烤香黑色及白色芝麻 裝飾用www1.tvboxnow.com4 y6 v% i/ l, p 4 }, c! O7 ^& G; t0 @4 _% B- q tvb now,tvbnow,bttvb' f, q( o1 ?, u7 {4 @; T# t. m% B( K ! P/ u9 G. K2 r1 m公仔箱論壇醃料 www1.tvboxnow.com# j( N$ I* Y2 O$ t 8 K/ A' Q# U, l公仔箱論壇蠔油 3 湯匙，胡椒粉 適量 , u( g+ E* I1 _tvb now,tvbnow,bttvb" d0 {) M% z  b3 K; v 芝麻油 (混合) 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 l. r  s( I$ I% ?. U 6 X' M  K# {7 [: E- c公仔箱論壇; I. C; [! F0 W0 G: X/ Y 做法1.  糯米用水浸約3小時，瀝乾。2.  將免治豬肉、冬菇、馬蹄及蝦米與醃料拌勻，分成12份，做成肉丸後沾滿糯米。3.  將糯米肉丸放在已掃油的碟上，用大火蒸25分鐘至熟，取出再沾上黑芝麻及白芝麻做成肉蓉鴛鴦丸。