: o1 \5 ]# q+ Z: g, j' Z公仔箱論壇
" S5 S* `" C) `. ]2 I+ G& p9 r材 料
6 x4 m7 K+ l) P6 g7 d( {, m8 m) xwww1.tvboxnow.com洋  1 個 、 蒜 頭 2 粒 、 鮮 迷 迭 香 碎 2 茶 匙 、 鮮 羅 勒 碎 / 鮮 百 里 香 碎 各 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯匙 、 罐 頭 番 茄 1 罐 、 茄 汁 3/4 杯 、 蘋 果 醋 1/4 杯 、 砂 糖 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 黑 胡椒 碎 適 量 、 雞 扒 6 件 、 生 粉 水 適 量
3 R# H+ {% t9 N% p0 K) A7 n) N9 G4 h7 U: c$ c7 P8 O6 V& F9 F
做 法. W: s$ L* p, K2 f
1. 先 將 洋 切 粒 ； 蒜 頭 拍 成 碎 粒 備 用 。
' D' I3 _1 m% l- S" V/ u$ z: k, N0 r8 v7 q0 N! `
2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 入 菜 油 爆 香 蒜 粒 及 洋 粒 ， 炒 至 金 黃 軟 身 ， 然 後 加 入 迷 迭 香 碎 、 羅 勒 碎 及 百 里 香 碎 炒 勻 。 ! _6 G& t+ M3 D1 j
% ^# V4 c2 u3 u. C# z公仔箱論壇3. 然 後 加 入 罐 頭 番 茄 、 茄 汁 、 蘋 果 醋 、 糖 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 至 滾 起 。
2 h) I9 y# r, i1 mwww1.tvboxnow.com3 h$ ~& k8 R2 U/ p7 f' l, O+ z3 L
4. 雞 扒 去 皮 後 切 半 ， 放 入 醬 汁 中 煮 45 分 鐘 至 腍 身 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 j8 S7 G1 Y" v, x- x0 M
7 l( B" L( ?9 ^# [" ^0 t公仔箱論壇貼 士www1.tvboxnow.com3 q, [, h" B: B. T8 e, y$ x8 \
可 用  香 草 代 替 鮮 香 草 ， 但 因 味 道 已 濃 縮 ， 所 以 份 量 要 減 半 。公仔箱論壇+ P8 R" ^5 @7 K2 s W. h; A
|
發表於 2009-1-3 07:31 AM
| 