以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。www1.tvboxnow.com( I0 N+ ?$ B4 n! }. s$ H
/ y: m! K! Q; }www1.tvboxnow.com用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。) `: ~( n6 g, X# K$ M! R- @
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做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。% n) m9 _' w! c; ?( U2 ^ M
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' {4 S4 V- g, Awww1.tvboxnow.com 烹制材料(两人份)
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材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 d+ S+ x9 C. l! |
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7 d5 b8 ]1 }; K1 H, v! j. u; {7 ?3 U公仔箱論壇 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
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! U1 u! G; s/ C5 f4 e) ewww1.tvboxnow.com 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
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& x0 A# o! u0 ^+ A6 T9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  www1.tvboxnow.com! W3 x: [$ O% D/ n& y' H
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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