以茶入馔，除了取其清香之味外，不同的茶还有不同的特点。8 I& M& N8 g( i7 C
$ |2 G+ `) }+ |* l. g8 N公仔箱論壇用红茶来烹调肉类，可起到消脂除腻的作用；用绿茶来烹调海鲜，则有除腥提鲜的作用。
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1 g: k5 Z# o) J6 V7 c+ Uwww1.tvboxnow.com做的茶菜，是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成，红茶口感醇厚不苦涩，一来可使五花肉红润诱人，二来可消除五花肉的肥腻感。www1.tvboxnow.com/ E z6 S: B" V* j
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" @% b" ?2 h. N* K( O3 J7 L2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(两人份)
; ]( d7 W. F9 Z" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 w* P/ u0 ^2 t. r9 E
材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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% x: D; @! c7 f' v9 i7 P: [ 调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇3 L0 ^6 c D4 D7 A1 ^6 U0 l
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
$ s3 _1 _7 Z' s$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. C9 n+ |' a; I7 l% {. I
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3 e$ U X$ v/ g( F; {5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ b1 ^ U: f/ P( o
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [2 s! b0 R/ D; d; s6 I5 N) i
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6 d+ a' k* |7 G4 u* m8 q公仔箱論壇 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。' P+ w( }% K: i
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M3 V6 @* R9 p8 J 5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 | 
發表於 2009-1-3 03:15 PM
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