本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 9 S& [) Y0 k5 n7 H* ?* I$ ~& F
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- V# W5 b, u. A8 M7 F用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。
$ R) A) r* I2 |2 A; I大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。www1.tvboxnow.com3 V& J7 ^, A: ^& g" j
但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。tvb now,tvbnow,bttvb7 }/ `. V8 `+ |+ d# e9 M, I
編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！www1.tvboxnow.com, l- c9 A& I. E4 S3 b
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
) s. h7 K8 @' ~5 i8 z8 d2 Y( g: J& b․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 A, N7 S' ]1 t9 P0 I m
․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
/ U! B# x) L; _0 R, l+ Z( v* E+ E V* P公仔箱論壇․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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t& ?. U) I0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。tvb now,tvbnow,bttvb, _- e8 o5 G- o
材料（1人份）
8 w0 O; B% J" m! i9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、水飴、水．各 1 大匙
4 h4 E x, q! @$ o4 v/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用油．1 小匙www1.tvboxnow.com, H+ E; M% h; w5 D1 |( T
漢堡麵包．1 個tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ z, N* U( p( @( p
美乃滋．1/2大匙www1.tvboxnow.com3 ~% e; y4 V/ Q# b9 a
萵苣．1 片www1.tvboxnow.com# R8 Y& ?( N6 E% h9 X# e/ X
切片洋蔥．1 片4 M# V, E/ y+ {; ]- h. Z! z/ i0 a
酸黃瓜．2 片
1 [* i' r: V5 j+ y# m: W) m切片番茄．1 片
+ j3 ^! {+ a( w& _8 T雞胸肉．50g
p( X& E: C! `4 m0 H* B- K# Gwww1.tvboxnow.com豆腐．100g# f3 r. J% b4 ]' O$ [! [
乾燥香菇．2 朵
' V0 r: [7 e" B( s; l公仔箱論壇洋蔥末．2 大匙
r1 C/ B+ G) k+ p0 w白酒．1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb* d! K; S( e6 _ b
羅勒、鹽、胡椒粉．各少許# h' u% h- R9 _. y
1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。. Y3 R- Q1 ~. g9 R2 _9 n6 F
2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
' n( s: o* J* ]! Z7 r) C9 t5 t3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
: N& U8 \2 E: ?& l5 \tvb now,tvbnow,bttvb4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。tvb now,tvbnow,bttvb1 B( R8 U; i! ?# }- `
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。www1.tvboxnow.com$ Z2 G/ t$ \' u7 F( z, h* W
TIP
# t. u/ _( Q# M3 h5 v- r) {; O在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
) D4 ~3 R: K1 ~- Y( g* C的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。
) i" M1 R! l) z材料（1人份）公仔箱論壇4 N5 W+ a5 [, K
雞胸肉．100g$ p: A2 p5 ]- T4 t; U& {" V
番茄．2 顆tvb now,tvbnow,bttvb( y+ e# t p" Y* O; w9 X, t
洋蔥．1 顆www1.tvboxnow.com. T! _* S9 x5 V7 z+ }' W& S
鹽與胡椒粉．各少許
3 }) G9 n7 w; q% r( `) @橄欖油．1/2大匙
+ F6 V1 V6 \0 \1 x# [雞胸肉醃料www1.tvboxnow.com: g1 f7 n& _* a' p3 |& k
白酒．1 大匙
% i. T. Y6 z- v1 w+ e+ F* i' M% k% Twww1.tvboxnow.com綜合西式香料．2大匙+ R! p& s! S3 P, T/ U
1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。! u1 ?! m% z" a0 o* B! R$ B' b6 W# w
2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。公仔箱論壇" e5 ?' [) i- J, b3 j3 Y$ d3 {
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。
8 T f2 P: D( s- n( ~& y4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。
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可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。 |
發表於 2021-4-21 03:53 AM
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