[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

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光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。tvb now,tvbnow,bttvb  X+ V0 v1 l' G- l% @7 \
　　做法：
  a  V; I/ N# l2 h: a# k　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；www1.tvboxnow.com8 Z; W3 x2 @, E5 @. f) @4 Z
　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；
7 p4 q) X* W! M　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 m, e2 e! t& X! L
　　
, p0 ?, ^( x( I6 dtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。www1.tvboxnow.com/ I& [9 N5 e* R$ m2 i
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9 H+ O, E$ J. T' [/ ~/ Ztvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
; b1 i9 O. o: {; j* J& ~tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。公仔箱論壇, v, M+ d& ?* u5 G6 I: ]1 Q
　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。