[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）公仔箱論壇& M$ G- N9 a" ]2 _7 k) H
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。www1.tvboxnow.com" Z7 M; t) \: W0 Y! {9 R
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：公仔箱論壇( l- O7 H% T1 c) C/ `$ z. r
1.素肉加工過度
9 t9 t/ t4 v$ p  {. u" K( n公仔箱論壇素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。tvb now,tvbnow,bttvb& c# R5 p' }( W& g8 {4 L! f. ~
2.蔬菜炒太油tvb now,tvbnow,bttvb8 N- q9 c, D. S- K! g. ~0 q
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。( k2 {  k7 k$ e* i; m5 _
3.蛋白質品質差
0 J  v: G* w; C  @2 V% _; _www1.tvboxnow.com蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
* w4 m9 H$ C) B; C) c, p4.脂肪酸不平衡tvb now,tvbnow,bttvb) E* k) v" ]4 e- v( h( Z
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
% z7 M- Z7 C3 \- S! f5.重鹹重甜熱量高tvb now,tvbnow,bttvb0 O6 ]5 D0 g. u6 H7 h; C3 ]
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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4 \' i) g$ r4 F; e: ]: c9 O▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
2 o3 _, f. r8 w- E; g$ ?, L& k& ]tvb now,tvbnow,bttvb另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 n  A: K" U" |& D# [) g% C* p5 J$ E- B
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
3 H! n9 ^8 l4 M+ a3 l公仔箱論壇＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
% I& b- F+ ~  C% N＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。www1.tvboxnow.com( a- n/ [  X! v2 K7 x( _6 T  N  q
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- h9 K% [. U2 Z& j9 f
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 O' n( w0 j
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。