[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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* w# Z  l  M1 Y公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）tvb now,tvbnow,bttvb, p. L7 |( ~$ n. y' a6 B' ]3 J
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
& }# I) E$ v* K( Y( ~, Z; a6 H; V高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
) y3 l% d/ ~0 ~* e8 D: q1 j5 H1 etvb now,tvbnow,bttvb1.素肉加工過度
3 {2 q6 `- b9 T' j, |6 l, p素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
- z7 E5 |* G! [* c& L公仔箱論壇2.蔬菜炒太油
; ^# n& z$ Z" \( g為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
6 b- o5 j8 [. F8 f* u- d: gwww1.tvboxnow.com3.蛋白質品質差tvb now,tvbnow,bttvb$ a9 _  C# B2 F7 \$ @$ |5 A
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！4 S# o7 ~% T0 G+ s2 {5 g( \; {
4.脂肪酸不平衡
% s2 r# V4 K$ b8 c: T% r長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。www1.tvboxnow.com% Y% w' O1 T$ L) Z
5.重鹹重甜熱量高
2 X. g2 Y& Q# z$ `+ b& m/ t; u常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
) b, [& e) H, K3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" I- w* B  j1 P7 Z7 L9 I) K
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
" V9 S0 L2 X$ V- ?8 T公仔箱論壇另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
: k- h' J( f5 G; [9 n7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。www1.tvboxnow.com' R% U" M/ J/ y& K6 ^5 d
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. s8 J  t$ |& V1 Q! ~
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。www1.tvboxnow.com2 w5 j8 m$ N# e4 n: I
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
) m$ R4 E( k4 O7 v, d公仔箱論壇＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
) ]  v! q- h: j＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。