[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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8 a" q' I5 l5 Z公仔箱論壇▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）tvb now,tvbnow,bttvb" d8 k1 k. V7 N" T: E4 \
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。tvb now,tvbnow,bttvb0 }% G; E# Y+ K: e0 m
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
. i$ M, m, l; a" X1.素肉加工過度公仔箱論壇2 y1 u( ~" d4 U! l. F1 X
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
( b- F' e; u& }$ P2.蔬菜炒太油
' K6 g* ~& D0 ^1 q% F公仔箱論壇為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( X1 S1 Q" [$ z+ w3 K
3.蛋白質品質差TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 m" N& \8 h$ C% _8 F
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, ^% d7 K! E" J1 ^- y
4.脂肪酸不平衡
7 u: ?3 @; P8 V3 W" e7 ]& |長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I* B" l6 d7 g
5.重鹹重甜熱量高
' L2 J2 O* x; I: A6 o9 Ywww1.tvboxnow.com常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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' ^+ F  O+ r* h- c▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。tvb now,tvbnow,bttvb5 r- E" L4 _0 s7 g( w6 e  I
另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
4 R/ ~8 y: F& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。公仔箱論壇0 H" ~+ ?) v/ R
＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i2 E' v' a: t7 L- m
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。7 K; K+ }( y6 Q" [) m& y
＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。公仔箱論壇5 w+ ^! V2 X1 ?; g( t
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。公仔箱論壇7 k' I6 n$ [; a3 V0 t- o
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。