[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
, z& ^+ y1 A! ?, {$ j* _, e; h近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。# {, d5 a4 H5 E* z
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
3 \8 z, L; O! z( q- \% u; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素肉加工過度公仔箱論壇1 B' h, |: ^9 T' G
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
1 x" q$ m& O, f2.蔬菜炒太油
$ D0 |" b, n. _5 O3 ], ^  c為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
  ~% M5 N# ?# F' r- Mwww1.tvboxnow.com3.蛋白質品質差
" i- R: }/ f# `6 J; i公仔箱論壇蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！
- W7 [' U" [3 Y) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脂肪酸不平衡tvb now,tvbnow,bttvb% E1 t2 L# v& [! C
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
* i( S" c; y0 G( C. p* Xwww1.tvboxnow.com5.重鹹重甜熱量高
! c; q# N0 W, ]& n* ?  B常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！$ @  X, c% m% U4 c& U9 x4 w

( x$ s, C' ~7 ?7 c1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
1 v7 D6 X2 \% y! i0 n$ u: e9 T+ \www1.tvboxnow.com另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：tvb now,tvbnow,bttvb1 B" s: o) g/ E8 Q! a
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
7 e  `$ }! C/ ?: }: L; R( S0 D＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。5 K+ }+ X# J& g
＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
% u6 v+ J- p! Q2 M公仔箱論壇＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。
2 m* \. ~% [& D9 N* k4 S＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。
+ V5 L( _, K0 T9 z  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。