[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）www1.tvboxnow.com5 k6 v3 P2 [! _8 i0 W; A
近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。www1.tvboxnow.com' D8 I; @( D  \3 S
高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：
" I5 H  i9 B7 i# gtvb now,tvbnow,bttvb1.素肉加工過度公仔箱論壇8 a( \0 r  r" {% W6 q
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
% ^+ p( c+ m" B- C( u, B2.蔬菜炒太油
5 U4 g2 i% d( Y- F% }www1.tvboxnow.com為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
  G; I) w" B4 D4 W. {* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白質品質差tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 D0 _6 P$ x: T9 v" U
蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ U% L/ i& w6 g+ i/ x* O  }% z
4.脂肪酸不平衡
4 f! P6 z9 d2 b) w4 T+ Q長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。$ \# r2 s% c: H% W, v- m
5.重鹹重甜熱量高7 N; i+ Z# @# w/ h( L
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
# ?; X- o; m+ e* P) r- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 a# ~8 `' p% D4 |
▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
& z  j# n# {$ ytvb now,tvbnow,bttvb另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：+ M3 [* I  g" S7 ^$ V# u: I
＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
  ?/ E, W9 v; s" xwww1.tvboxnow.com＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
9 t* S7 y1 T  W& q6 ]: I+ @＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
; c& c) F! v: Q- p! ~. J! |) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。公仔箱論壇% W. s* h8 N+ Q% O0 j7 Z  K
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ z) V& `, }
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。