[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。tvb now,tvbnow,bttvb# i: d: K: o7 j* J2 ]' |

0 A! K+ j; W, u* ^tvb now,tvbnow,bttvb用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j: ~* k1 p2 F% E8 `
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」8 t, ]9 i4 A1 v

# C7 O2 g1 E/ G) z1 O雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
& J, ~2 \! A, D. Cwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ `& X7 O1 Y4 V; D* ]
雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
% n. L- B9 Q1 e! d4 @, h! S公仔箱論壇
2 F2 C: S+ b- a1 m公仔箱論壇為男友撐場而重新出發www1.tvboxnow.com7 @) e# n9 z) B9 U
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
: Z- z- P" g# K8 V0 y* Ytvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com3 s9 T# f" _* o% W# ~% y
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」公仔箱論壇5 u/ L+ L' e3 d

  J5 o) h1 l& t0 K% ytvb now,tvbnow,bttvb雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 X1 h8 J( ^- v8 V
tvb now,tvbnow,bttvb, Z/ R' O- ]. N; h
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
. L$ v% @% G) ]# y, y2 Mwww1.tvboxnow.com燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。
7 y: ^( E( }) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
* ~: ?$ D9 q2 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ m5 ~& e5 r; X2 Y  C: C6 F$ u
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。  X/ Z6 Z; W1 }

) x1 A& B3 }' |: n& j* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。+ v3 X: _9 w# V# }7 q  \. y
www1.tvboxnow.com) |3 E1 n9 P- c) M% D
採訪、攝影：《飲食男女》
- x1 R& z% k9 }! t如如手工包燒賣! z' Y$ S9 i2 p; r
地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室4 y2 ~1 }1 u7 H/ O- d4 t
網址：https://bit.ly/3t4cfx7www1.tvboxnow.com1 l$ u3 K0 I0 o7 R) K) `
電話： 5131 0447
# Z$ }" {& d' y: Gtvb now,tvbnow,bttvb
. _8 u( b  Z8 `# V, Z公仔箱論壇
0 k2 A2 a8 @3 b1 _/ Y公仔箱論壇三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。6 ]: p/ i8 g  [9 j
公仔箱論壇" ]) Z1 }- v9 H: u

' x) t, N* E( E) ~5 r1 T* y+ u$ W) S& B
tvb now,tvbnow,bttvb) i. V* W. U% W9 Z3 I7 y. V
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
& i$ [/ l: P6 d1 w6 ?: Swww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- j* S$ A7 h$ a9 M8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j* A6 {0 v8 T8 Z2 Z8 ^- W# Z4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ I# }; @& O8 ~

$ ]* V- ]4 n* [& u$ w% w, k5 e4 u9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。公仔箱論壇# j) D+ r9 X  `0 D
www1.tvboxnow.com5 v; _. s  A# L
! f, P; V4 u/ ?

3 x9 _2 ?- V7 k  B$ E! s公仔箱論壇: P0 F9 x8 n8 K# ]5 n! U( H
每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。www1.tvboxnow.com; @3 j" }. O; |
$ O; v5 ~+ N# S3 X2 w3 Q- T1 L
公仔箱論壇4 a2 \3 v7 z1 R5 G3 F/ f5 O5 N' H

  K+ E9 p* w3 C, L; ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' p% ?$ K4 a" v$ X& n
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。