[美食介紹] 觀塘美食燒賣｜關注組熱捧！好姊妹開檔 為愛女做$38手包燒賣 4日賣10萬粒：希望佢可以為我哋驕傲

itsctsu

以手包燒賣為賣點的如如燒賣，由三位好姊妹合作，近來被燒賣關注組追捧而成為大熱產品，但這間網店其實早於幾年前，已經成名。2 k  j/ F9 L  U2 s" }- R& A

# `3 K) S$ Q  [用女兒如如為名 擺檔4日賣10萬粒' L4 y  }4 K0 j- V
如如燒賣的開始，負責人之一Shadow與另外兩位相識十多年的好姊妹Angel及Wing，機遇下認識了一位點心師傅：「他做的點心很好吃，打算傳承手藝，便教我們做點心。」因三人都喜歡吃燒賣，起初她們常在家試做燒賣，或給一家人吃，或給朋友品嚐，大家都覺得不錯：「其中一個朋友專門舉辦展覽，說我們做得這麼好吃，不妨試試擺展覽。」
. W+ b: }+ `1 W' [0 ~$ x" p4 G/ S公仔箱論壇0 J1 C% w* z2 D2 d5 G+ Z4 I
雖然全無經驗，但三人還是膽粗粗應邀，在19年初的漁農美食嘉年華出道，賣即場蒸得熱辣辣的乾蒸牛肉燒賣、鮮魚肉燒賣等，因其中一位已經成為母親，女兒叫如如，品牌便叫作如如燒賣。
7 @& t  z4 a6 z9 g* j- N6 r公仔箱論壇
* _: S/ H4 u( M! l; O" U9 L公仔箱論壇雖然名不經傳，但因為出品好，反應非常好，為期四日的展覽，共賣出10萬粒燒賣﹗成績優異，理應繼續擴展業務，但展覽結束後，她們卻暫停業務，只開設如如燒賣的專頁，後來慢慢有人留意，不少人都DM問她們甚麼時候再參展：「我們感到很開心，但我們連爐具都是問人借，又沒有工場，又有正職，所以擱置了沒有繼續。」Shadow訴苦道手包燒賣是非常累的：「做到手指關節很痛，展覽結束後，我們說以後再也不做燒賣了！」
9 `+ {3 S' M" a6 _8 Vwww1.tvboxnow.com, h  t. }6 D8 Y( w0 q& I4 o- {
為男友撐場而重新出發2 v& a: S- R" f2 y/ d! ?
三人組休息了兩年，直到Shadow男朋友，去年於觀塘經營雜貨店「超市」，一來為了支持好姊妹另一半，另外也想滿足粉絲呼喚，她們把少量燒賣放到店賣：「讓支持人來這裏買，重拾這份味道，我們純粹想要滿足感。」
' j' p( n8 _# S$ p. h) _; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 D! g" F- H, ~" G) _# _* m
重賣不到半年，一傳十、十傳百，今年三月再加上燒賣關注組加持，令品牌更受歡迎，經常售罄，對於重投行業，她們坦言也害怕：「我們零飲食經驗。」而且三位又各有正職：「下班後到工場包，翌日很早要上班，包一顆燒賣看似簡單，當要包大量燒賣時，關節和全身都累垮。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 C8 m3 k4 ~7 P/ Y! T

# h$ M8 I1 I" E+ r6 v# y& E雖然辛苦，但這次三人組卻決定不再退縮：「想把品牌當是禮物送給如如，因為我們都很疼她，與其送她玩具，不如送品牌。」Shadow想到如如的將來：「將來有一天，她想接手，也算有一門手藝，希望她可以為我們感到驕傲。」公仔箱論壇" u& M0 N) y" V( E0 N/ p4 ^" ^
公仔箱論壇! f# [  `* ~) M' Z$ J: c: O
豬肉燒賣 牛肉燒賣 魚肉燒賣 $38/包
; q+ e* h& l3 Z/ p* i4 b  t3 {燒賣一共有三款：豬肉燒賣、牛肉燒賣、魚肉燒賣，一律$38，豬肉及牛肉燒賣是每包4粒，魚肉燒賣就有約十多粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 M' ~6 w  E/ W4 }
因為三人認為生意是為了小朋友而創，堅持用新鮮材料，豬肉燒賣用新鮮豬肉脢頭加肥肉、蝦膠、冬菇、蝦肉粒來製作；魚肉燒賣用門鱔、豬肉，以及一種不能透露的魚。燒賣在香港製造，現時有四十多個零售點，每星期合共批發600-700包燒賣。
0 z6 }$ u4 O! F' @2 O. d. Vwww1.tvboxnow.com$ H0 S) i/ Z3 ?. y3 o& K0 z; s' J
把燒賣蒸熟後，變得脹卜卜，很大粒，粒粒不同形狀，很有手製的原始感。味道如何呢﹖試食專員Peter先從豬肉燒賣開始試：「似茶樓點心燒賣，裏面有很大一隻蝦。不是免治豬肉的口感，而是切成一塊塊豬肉，有肉汁。」接着試牛肉燒賣：「外表像日式燒賣，這個比較重口味，鹹了一點。跟山竹牛肉球比較，山竹牛肉的口感比較鬆散，這個紮實和彈牙一點。」表面更有一點芫荽，能帶出牛肉肉香。最後試魚肉燒賣，口感彈牙：「第一口吃時，有魚漿的感覺，沒有麵粉的感覺，不是平價燒賣的口感。」聞到少許豬油香味，還帶點胡椒粉香，味道的確勝過其他燒賣品牌。
6 ]/ _5 w  x7 V' s2 G公仔箱論壇
4 E0 T+ R! G* ~- I8 B3 G) w以人人追捧的金龍燒賣為例，四十多元就有約三十粒，每粒約1元，反觀如如燒賣三十多元只有十幾粒，每粒約3元，價錢的確不便宜，不過一分錢一分貨，而且全人手製作，值得支持。
& l# t' X/ a' e4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P2 W* M, @3 l4 k; C! Y9 U採訪、攝影：《飲食男女》
* a5 E3 W9 j, }7 p+ x  ctvb now,tvbnow,bttvb如如手工包燒賣
( V  _4 a4 L; l: m% l  ntvb now,tvbnow,bttvb地址： 觀塘開聯工業大廈A座1415室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i! l% H" B# ~7 [% d" E( n
網址：https://bit.ly/3t4cfx7tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 o2 s  U& n% i* z$ |5 @6 P& ?% G
電話： 5131 0447www1.tvboxnow.com+ A! s# t; n" y3 I9 A. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 u* J0 N$ U. n9 @5 z: g5 }

2 z. Z; V9 H) ?& K/ W! ]9 O. P) d' e" w* J三位認識十年的好姊妹，成立如如燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb3 {6 T+ @- e9 q- O0 _, A/ e( Z. M  H

1 h9 L/ M& T) d7 @9 awww1.tvboxnow.com/ d+ H* f$ i# t7 U8 ?

+ d' C/ z* V! A1 Q6 ?) j% z1 M2 Wtvb now,tvbnow,bttvb& T9 N! ~5 J/ s; \) R- ]
牛肉燒賣$38紮實和彈牙，表面有一點芫荽，芫荽能帶出牛肉的鮮味。
  a" x# ~' H. ~4 x9 X1 p+ R  utvb now,tvbnow,bttvb- j5 ^8 c/ H# S7 s
- X4 F% H) \! u& c* u% W

9 N; }7 l$ Q! I3 E- k: y+ {) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P  {$ {( ?/ q% i8 A$ N& Z8 N豬肉燒賣$38像是茶樓點心燒賣，裏面有很大一顆蝦，有肥豬肉的油香。www1.tvboxnow.com9 Z/ @& `/ z/ s. {% \
www1.tvboxnow.com8 o( b, ?) h" r$ z! U1 s: a
tvb now,tvbnow,bttvb9 m; P! x, k$ W  a1 C
: O& i# Q4 g! [  j! a- G  L, Q" v

- \; w. U* F8 x" I" N1 S- m; J; a! Z: g' [tvb now,tvbnow,bttvb每粒燒賣用人手包，最高峰四日包十萬粒。www1.tvboxnow.com' h" o2 v1 `( H9 x5 E0 E
- v% A- U  n' x* Q' `* r
公仔箱論壇) P9 G& t- U( u" V

  e& V$ t% `6 V4 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. ?! [( r. ^3 g% r3 r3 ?) W, C
位於觀塘的雜貨店「超市」，販賣如如燒賣，還有生果、乾糧、凍肉等。