 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。
7 o# Q6 v* F: t6 e公仔箱論壇 调味料：
# y8 n/ o/ W4 _tvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1汤匙
0 c/ p- A, W% O% n) @' a* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：1汤匙
6 W% |8 Z; N% v p& c5 E; V6 ^9 P& ~2 A 生抽：1汤匙
' }2 a r6 S6 F6 I' s2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
1 O4 s# v& ]; @2 g+ P
T- `4 P# A6 f 做法：
' a# Q8 b5 z+ B5 F: W- g 1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
& A& b$ N0 O2 J; G公仔箱論壇 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
2 W$ ~. T' {2 O' f. i$ D. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；www1.tvboxnow.com2 Y0 C1 t- {3 n8 r" x6 Y. Z7 v
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。 r. z: f! C7 h
公仔箱論壇6 [. V1 Z6 O; Y$ q' n! }& D7 O
功效：
3 @# T* r# ?8 F& z" M 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
7 T# q. g1 D5 d. J4 O iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. g' W* A; u Q" n$ F( G) l ●靓汤心水公仔箱論壇' H0 @5 |/ x; |: Z1 i0 O W' m
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" o- t) g/ C+ e2 ]: R
2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
| 
