6 K( F! Q" {: x2 p' ^7 P3 s芭比娃娃太嬌俏，可愛的小熊燕菜蛋糕及冰冷冰淇淋蛋糕，絕對要叫男兒們興高采烈。公仔箱論壇7 g4 m8 Q$ k- g4 n$ _
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材料：
' p8 u: I" ^9 M' H, ?8 s" I* Wwww1.tvboxnow.com燕菜粉 Agar-agar Powder 20克（2湯匙）www1.tvboxnow.com9 }5 x( ?, {) O! _! ^& ]
糖 Sugar 300克tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 W$ Y3 u6 W( w ]
水 Water 1000毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ K) \) l3 G: \: R6 }
鮮奶 Freash Milk 1000毫升tvb now,tvbnow,bttvb% v& ?2 e& r1 ^5 [4 p3 O/ n
斑蘭葉 Pandan Leaf 5~10葉公仔箱論壇! i1 ^5 R6 N4 f7 Y+ S1 w
可可粉 Cocoa Powder 30克
5 M* a- ]- i; n3 l4 f3 P色素，視個人喜歡www1.tvboxnow.com g( }; E. `* S1 d4 b/ A, p
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做法：; e2 E3 S5 V5 ~& _$ k
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0 R+ Y+ |) Y6 a* B1.糖與燕菜粉混合均勻，放入1000毫升的水中煮。
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) w2 L- P3 J6 h2 R; {: A2.加入鮮奶（喜歡椰漿的人，也可用椰漿取代）一起煮。
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3.先用少許煮好的燕菜漿用黑色素調色並畫出小熊的眼、鼻、嘴巴。
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( H8 o4 H" k' N- iwww1.tvboxnow.com4.加了鮮奶的白色燕菜漿用于填滿凹型的手腳，待凝固。6 m) ^& t& a3 L/ h5 j' z
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5.可可粉先加一點熱水先融化，將煮好的燕菜分成几份，一部分加入融化了的可可粉，另一部分加入黃色素備用。
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6.待眼、耳、嘴、鼻的燕菜都干了之后，先鋪上第一層可可燕菜漿，然后一層干后再塗上第二層及第三層。www1.tvboxnow.com7 W" e+ _* t% V
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7.每次鋪上新一層時，可用竹簽在面上劃幾刀，破壞果凍表層，這樣子上下層果凍才會連結。鋪好后，放進冰箱至果凍體完全凝固。
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) |, r5 ]5 B/ ?) ]小貼士：6 f/ x/ ^/ o5 K# T- i
每次在灌模時，速度應慢慢放，另若是鋪上第二層時，最好用竹籤輕輕將表層戳破，以讓兩者可以完全結合。 |
發表於 2009-1-7 02:47 PM
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