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[健康資訊] 紫菜蛋花湯也能補鐵,常見平民5湯品喝好喝滿!


6 h2 S& J; x; y# w) r. m6 F: h缺鐵是相當常見的營養不良問題,其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況,不僅容易掉髮,身體也容易生病。想要補鐵,可從日常生活中的食材補充,搭配對的食材煮成湯,也更有助於吸收!
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  L  ?1 j1 G& b7 o9 r0 r+ F: |tvb now,tvbnow,bttvb缺鐵不僅易掉髮,免疫下降易生病!
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嫚嫚營養師指出,一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵,女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時,容易影響氣色,身體也容易疲倦,且也會出現掉髮的情況,甚至也會使得免疫力下降變差,容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養,若有自覺缺鐵,更應適度補充,特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性,以及吃素的朋友更要多加留意。
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6 w9 w/ o# O, g; \1 a0 u  |# ztvb now,tvbnow,bttvb喝湯補鐵去疲勞,食材搭配吸收好!
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日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵,嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品,有助補鐵同時去除疲勞,搭配對的食材更有助吸收。tvb now,tvbnow,bttvb' J0 ^; a* O* A1 ^

! V0 ~1 s, ^* \9 b9 u0 C; T公仔箱論壇豬血湯www1.tvboxnow.com( j+ v2 F1 h8 e" x' A/ U
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常見補鐵的湯品如豬血湯,一碗就可吃到約50g的豬血,其含有14mg的血基質鐵,熱量卻僅有約15大卡左右,是個有助補鐵又少負擔的選擇。公仔箱論壇" O( q6 c' Z1 g2 L. w( l
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蛤蜊湯
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- n, l" a) M0 P& Z! _www1.tvboxnow.com魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源,其和豬肉、牛肉等紅肉相比,飽和脂肪酸含量更低,以魚貝類攝取,有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險,像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。
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想要補鐵,日常常見的雞蛋也是個很好的選擇,其也能提供血基質鐵,和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起,不僅有助補鐵,雞蛋的所含有的半胱胺酸,更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收,因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。
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( E# z3 ~* `# c* t9 k5 Y- M( A紅豆地瓜湯
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' H- \& A1 o3 \( b( \, I( e7 d紅豆也有非血基質鐵,嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯,因為地瓜含有非常豐富的維生素C,在有澱粉包覆的情況下,煮後保留度更高,更有助紅豆的非血基鐵吸收。公仔箱論壇2 E2 {* ]5 y, D3 c2 L8 k

. I: V- S* H. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莧菜番茄豆腐湯* Y0 y/ T( N( Q& [, q" b& I4 [

0 C# g+ J% A! _www1.tvboxnow.com紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材,嫚嫚營養師建議,可將兩者與番茄一起煮成湯,番茄也含有非常豐富的維生素C,在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。
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避免干擾鐵吸收,相關飲品先別喝!
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適當的從天然食材中攝取營養,並搭配對的食物幫助吸收,有助補充鐵質,不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出,像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物,因此不論前後,都建議最好間隔兩小時為佳。
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