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缺鐵是相當常見的營養不良問題,其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況,不僅容易掉髮,身體也容易生病。想要補鐵,可從日常生活中的食材補充,搭配對的食材煮成湯,也更有助於吸收!! O, e4 m8 Y& ?6 Z: |) y
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缺鐵不僅易掉髮,免疫下降易生病!公仔箱論壇9 X: X& M2 k3 e" ~8 n! ?. N
; ]; h( Q& Q. D/ ]" e8 S: u嫚嫚營養師指出,一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵,女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時,容易影響氣色,身體也容易疲倦,且也會出現掉髮的情況,甚至也會使得免疫力下降變差,容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養,若有自覺缺鐵,更應適度補充,特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性,以及吃素的朋友更要多加留意。2 P2 I$ p. M! |# E/ G) s# {
+ ^: e: r2 h8 e" }! G! B ?$ Q4 w喝湯補鐵去疲勞,食材搭配吸收好!# E ]3 x- X5 L! O
9 ~" |9 j6 N/ W+ C0 K* ^, Ptvb now,tvbnow,bttvb日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵,嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品,有助補鐵同時去除疲勞,搭配對的食材更有助吸收。
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豬血湯
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常見補鐵的湯品如豬血湯,一碗就可吃到約50g的豬血,其含有14mg的血基質鐵,熱量卻僅有約15大卡左右,是個有助補鐵又少負擔的選擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F5 h/ G# x+ |0 G7 y, _9 U
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蛤蜊湯www1.tvboxnow.com6 g% F" H2 c/ i/ t5 P) D% b
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魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源,其和豬肉、牛肉等紅肉相比,飽和脂肪酸含量更低,以魚貝類攝取,有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險,像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。
( [% V" ~! u% a: x M5 f' G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z$ y* F! P" r6 M* E) T( B% O& {
紫菜蛋花湯, {+ h8 C& s/ n. M# c* F
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想要補鐵,日常常見的雞蛋也是個很好的選擇,其也能提供血基質鐵,和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起,不僅有助補鐵,雞蛋的所含有的半胱胺酸,更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收,因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。
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0 D0 k s4 M$ Z$ B4 R4 j: fwww1.tvboxnow.com紅豆地瓜湯
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紅豆也有非血基質鐵,嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯,因為地瓜含有非常豐富的維生素C,在有澱粉包覆的情況下,煮後保留度更高,更有助紅豆的非血基鐵吸收。
d$ s! ]! h+ n- a# a7 \, {9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 O. |2 S1 \9 f8 }( R e8 G
紅莧菜番茄豆腐湯
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|( Z, h2 N% D公仔箱論壇紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材,嫚嫚營養師建議,可將兩者與番茄一起煮成湯,番茄也含有非常豐富的維生素C,在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。
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* P/ T- c- Q+ q; D避免干擾鐵吸收,相關飲品先別喝!
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5 A8 Q- E/ B6 @4 Q% N- g公仔箱論壇適當的從天然食材中攝取營養,並搭配對的食物幫助吸收,有助補充鐵質,不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出,像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物,因此不論前後,都建議最好間隔兩小時為佳。3 Q2 X7 D5 n1 h4 M* |; W# Y
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