. C' k( }) x3 o3 m, \, b缺鐵是相當常見的營養不良問題，其中又以女性較為常見。當身體出現缺鐵的情況，不僅容易掉髮，身體也容易生病。想要補鐵，可從日常生活中的食材補充，搭配對的食材煮成湯，也更有助於吸收！
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缺鐵不僅易掉髮，免疫下降易生病！
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嫚嫚營養師指出，一般成年男性一天至少需補充10毫克的鐵，女性則為15毫克。當身體出現缺鐵的情況時，容易影響氣色，身體也容易疲倦，且也會出現掉髮的情況，甚至也會使得免疫力下降變差，容易遭受病菌感染或出現感冒的情況。提醒民眾平時就應均衡補充營養，若有自覺缺鐵，更應適度補充，特別是停經前、懷孕、哺乳期的女性，以及吃素的朋友更要多加留意。www1.tvboxnow.com& F5 V( C$ s7 k2 l( y2 ]
: m5 A. R( a8 J, Y# t喝湯補鐵去疲勞，食材搭配吸收好！
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日常生活中其實有不少食材都有助於補鐵，嫚嫚營養師也分享幾道常見容易入手或製作的湯品，有助補鐵同時去除疲勞，搭配對的食材更有助吸收。3 d B+ N. \3 D% D6 C" G6 R& F
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豬血湯www1.tvboxnow.com2 ]3 s' p& v% ]# h0 J5 S" T) K
& F* k7 a. _: _1 J" h- v2 f2 dtvb now,tvbnow,bttvb常見補鐵的湯品如豬血湯，一碗就可吃到約50g的豬血，其含有14mg的血基質鐵，熱量卻僅有約15大卡左右，是個有助補鐵又少負擔的選擇。
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, K- n" V+ W! v1 y8 a) I awww1.tvboxnow.com蛤蜊湯公仔箱論壇/ p1 O( f( M, [ K" _+ w
% e4 ~, s. g$ D" O, V6 M魚貝類也是個血基質鐵相當好的攝取來源，其和豬肉、牛肉等紅肉相比，飽和脂肪酸含量更低，以魚貝類攝取，有助在補鐵的同時兼顧防範慢性病發生的風險，像是蛤蜊湯就是個相當不錯的選擇。& I6 r) e5 ]) w. s# v4 L4 R; a/ y: U
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紫菜蛋花湯www1.tvboxnow.com3 \ F' F: ]$ p' |& K; M5 A7 T
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想要補鐵，日常常見的雞蛋也是個很好的選擇，其也能提供血基質鐵，和含有非血基質鐵的紫菜搭配在一起，不僅有助補鐵，雞蛋的所含有的半胱胺酸，更可幫助促進紫菜的非血基質鐵吸收，因此也相當推薦可以將兩食材做成紫菜蛋花湯。tvb now,tvbnow,bttvb! S& I. E: r J$ v
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紅豆地瓜湯公仔箱論壇, ]9 Q6 v* g3 c6 H
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紅豆也有非血基質鐵，嫚嫚營養師推薦可和地瓜一起煮成紅豆地瓜湯，因為地瓜含有非常豐富的維生素C，在有澱粉包覆的情況下，煮後保留度更高，更有助紅豆的非血基鐵吸收。
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0 \4 [1 Z1 y" j& ytvb now,tvbnow,bttvb紅莧菜番茄豆腐湯
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. h( V1 Y* l. T) _1 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅莧菜和豆腐也都是有助提供非血基質鐵的食材，嫚嫚營養師建議，可將兩者與番茄一起煮成湯，番茄也含有非常豐富的維生素C，在起鍋前加入番茄更有助促進鐵質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) `0 v4 Q, t! ~( B
1 |, e: { i# ?7 n/ N% |( e, D3 Utvb now,tvbnow,bttvb避免干擾鐵吸收，相關飲品先別喝！
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$ c* m. \# T; H3 ~! X- Zwww1.tvboxnow.com適當的從天然食材中攝取營養，並搭配對的食物幫助吸收，有助補充鐵質，不過也要注意日常生活中也有不少食物會干擾鐵質吸收。嫚嫚營養師指出，像是咖啡、茶飲、牛奶等都是容易干擾鐵吸收的食物，因此不論前後，都建議最好間隔兩小時為佳。公仔箱論壇! x& O5 f* L, Y0 j2 `) W @
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發表於 2021-5-7 01:26 AM
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