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[美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥公仔箱論壇9 G6 y$ R  t/ V* ~# i; S6 k* R
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  【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、姜、味精少許。
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  G/ q- K: H  {+ {9 q公仔箱論壇  【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、姜、味精調味,稍煮即可。; t9 L8 |% Q5 O

9 ]/ M. E; `' E" F( y3 jtvb now,tvbnow,bttvb  【功效】補肝明目。: K* r; _2 i9 b5 g( F/ C# @
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  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。公仔箱論壇. o, r4 @7 c$ @: k$ \! D
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  【應用】適用于夜盲癥、視物不清。: P" t9 O3 h, T" f% _
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) U$ c" {3 W+ U8 x公仔箱論壇  02︰桑椹果粥
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  【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。
8 b9 S1 K9 C. c) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com5 v& B+ e* _; r+ L
  【制法】! `8 L6 S3 E: |$ _, N

+ v/ g& ?  e0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
7 [5 b1 z, s/ ttvb now,tvbnow,bttvb  2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹
! `- Y" K: V" h" N6 p, x) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。

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& o: a2 f/ S. M) u* f; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【功效】補肝滋腎,益血明目。tvb now,tvbnow,bttvb' A4 M6 ^* F- y/ `# d3 K
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  【用法】每日一次,常食。& v5 O% x3 Q4 G& y# b7 E  |

: p  y' g6 F3 o& [& vtvb now,tvbnow,bttvb  【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
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, k3 i* [) d1 n# ~" Q( R& I! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ D+ s' U5 `& a: L/ c0 h9 d, }. M公仔箱論壇  03︰榛子杞子粥公仔箱論壇, h7 @7 L' N7 c, _3 ?

0 ?) z5 x( c( C& f/ p  A( H2 i" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
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  【制法】先將榛子仁搗碎,然後與枸杞子一同加水煎汁,去渣後與粳米一同用文火熬成
- J8 {2 T0 R7 z7 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' ]9 ]6 M7 k+ _1 D2 Z2 I. G* v( G
  粥即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F1 ^4 ^( H1 \+ c

; Z% J" ^" D& r% w! n# A  【功效】養肝益腎,明目豐肌。
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  【用法】每日1劑,早晚空腹服食。公仔箱論壇( b! f  F) W, r* G3 b  S7 R
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  【應用】適用于體虛、視昏等。
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* m) ^# }+ ?0 r4 T, v公仔箱論壇  04︰杞子粳米粥
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7 Z7 Z9 y' X3 M( _7 y, i) g, s, btvb now,tvbnow,bttvb  【原料】粳米60克,菟絲子、枸杞子各20克,白糖適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# p* i. D" d* M& ]2 B& z9 A
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  【制法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ X2 C" O% `% R2 g) a$ {- K

4 y8 t5 g( K* y3 o. b  1、將粳米、枸杞子洗淨備用;6 y9 u5 e( ^5 f, R6 k
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  2、菟絲子洗淨後搗碎,並先加水煎煮,煮滾後取汁去渣備用;
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  3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮,直至米熟軟,再加入白糖,稍煮片刻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f& U  Y) O' X( N9 `# x7 L

. M1 D3 y1 G. c! t% k& s! d6 U( V" owww1.tvboxnow.com  【功效】補腎益精,養肝明目。
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  H2 j. d4 m; F( C* W# A5 W  【用法】每日食用1次。
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  【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降,兩眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; `$ t; Y0 l6 b* j5 [
  
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  05︰豬肝陳米綠豆粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B3 j  U' a0 N5 f
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  【原料】豬肝、陳大米各100克,綠豆50克。5 V) p# i0 ^4 @  ^  F+ f3 G& Z
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  【制法】綠豆、大米淘淨,加水適量,煮粥,快熟爛時,加入洗淨、切碎的鮮豬肝,豬
1 ]- ~7 [) u! h; S5 |+ B, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  肝熟透即可食用。不宜加鹽。公仔箱論壇7 p0 m$ ~" c1 I

. z* H5 T+ J9 v) K* T% ?, A  【功效】益肝明目,消腫。1 ~! W0 S+ ?" n) ~4 f  P9 W
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  【用法】可早餐食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 A2 h0 ^6 v; n, j6 j
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  【應用】適用于視力下降,兩眼昏花。
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# h" e8 K) Q8 F- v+ l7 e2 |: @  06︰蒼術豬肝粥7 `. p  T4 ]/ Q5 Y9 v, k) B
  【原料】豬肝100克,蒼術9克,小米150克。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: [' o7 d! \! a; ]/ i

: R" F, n. u  ^5 ^+ v# \2 f& h  【制法】將蒼術焙干為末,將豬肝切成兩片相連,摻藥在內,用麻線扎定,與小米加水
) ]% {* B  p2 Atvb now,tvbnow,bttvb  適量,放入沙鍋內煮熟即可。
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3 Z& c- h  Z0 A" y  【功效】養肝明目。
2 t3 A) h3 n, Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N' V- U% C( W' d1 o2 y/ X+ K
  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。
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7 t1 b9 v% \, X' u& I- `6 k  【應用】適用于兩眼昏花。
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  07︰雞肝粟米粥
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  【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。公仔箱論壇2 o# O* c" A9 B) Q

: F. ~7 G% K. I6 D" Q  【制法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗干淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味
/ w+ L9 x( A2 t# f- K0 r公仔箱論壇  即可。
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$ F0 r% ]1 f2 ~# I/ N& ?* K; c; ?  【功效】益肝明目,滋陰養血。
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  【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p; h* }- `  H1 _! ?( v2 a

& P+ ?: D7 i3 u7 N  【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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  08︰大米決明子粥公仔箱論壇# [: O6 I- ]/ Z6 P4 |! J! ]

; n+ h' I1 A% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  【原料】炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。
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6 Y8 J  L. Q4 i8 h- z* Gwww1.tvboxnow.com  【制法】先將決明子炒至微黃,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,熟後加
; E6 ]3 k3 ~7 R3 p8 ]/ Ewww1.tvboxnow.com  入冰糖,即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 B4 P9 S3 x1 u2 x8 M
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  【功效】清肝明目、通便。公仔箱論壇+ }8 w- H. H! D# }, D* G* w

8 q) \& j$ r: v( a2 j& u$ a  【用法】每日1次,連服2周。
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9 O0 |' \5 |! s7 O1 l; Q7 a* x( F公仔箱論壇  【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥,效果明顯。/ J* O& p$ {2 t7 ]8 V3 v
  
0 W8 P: a3 T1 J* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 k; L. l) n1 z. @& B! }tvb now,tvbnow,bttvb  09︰皮蛋瘦肉粥
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  煮粥用料︰瘦肉1塊(豬腱肉最好),皮蛋2個(無鉛皮蛋,一則健康些,二則石灰/ i4 h; [8 Q  o
  味沒那麼大),姜1塊,水足量,油鹽適量
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  要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥,要訣如下︰
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  1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿
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  2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( e9 n( q/ `0 x2 Z' T
  少許水(2茶匙)拌勻,腌至少半小時,放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過
, [$ h- p2 E# O$ C' K( a. p4 J) J公仔箱論壇  程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的;公仔箱論壇3 W, v5 D% j5 p* M6 V7 Z
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  3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考
, O5 O9 {: q) \; d公仔箱論壇  究是豬的哪一塊肉,總之要保持一整塊肉塊不要切開(我一般用大約巴掌大,1-2厘米- n# c# b2 {% z% t' m, G! E# r
  厚一塊豬肉,如果條件許可,用豬腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那麼要先用沸水把公仔箱論壇; V  p) L$ a5 N
  瘦肉略略煮煮,然後洗淨;如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥,那麼要提前一天腌咸豬肉,方法www1.tvboxnow.com; q" p, V" \( w, L
  如下︰豬肉一塊,沖洗干淨,抹干,撒2-3茶匙鹽,均勻涂抹在肉上,放冰箱下
* U1 j! n. [  e  \* \www1.tvboxnow.com  格(就是不會凍成冰的保鮮格)腌12小時或更長時間才可以入味;
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/ r' W2 d2 Z- W$ H! k$ l6 T  4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉塊、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n1 C4 [& j$ o: n" B2 R$ m, f, a
  姜片,火不要關小,肉塊到了沸水中,外面的部分遇熱而熟硬,封住了里面的肉汁,這
2 t3 L! }6 G% A- f1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  樣肉煮了粥後也不難吃,然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋,這第一個
) s( n" }2 Y# L8 C- q' B) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  皮蛋切碎下粥與米同煮,皮蛋會融化,融入粥的味道中。tvb now,tvbnow,bttvb- [- `7 G! H+ W2 Q

& i- o' \6 C5 b/ O3 n  5、先大火,後小火,火候要足︰水沸了,下了材料後,先大火煮20分鐘,然後再TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. k8 l) j4 O
  轉小火煮1個半小時,火候足,粥就綿軟入味而且容易消化;( E1 J# c5 x1 O  s9 s

/ [6 V1 @" z! S1 vtvb now,tvbnow,bttvb  6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後,把第二個皮蛋也切碎,同時把煮在, _% x4 r+ O2 @/ w+ E2 j* \
  粥中的瘦肉撈出來,用筷子扒拉,撕成絲絲狀,跟第二個皮蛋一起放回粥中,同煮最後tvb now,tvbnow,bttvb) g- z' x( |# u( i* v$ c' \& ^
  半小時,然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中,半小時可將第二個皮蛋煮得
; V9 v) o4 Y9 r6 ^5 Y( Y' k3 I5 S& ?7 |tvb now,tvbnow,bttvb  既沒石灰味,同時又變軟滑,吃粥時也能吃到有皮蛋,而肉因為是水沸時下的,還保持5 X7 S+ P* b% j1 [$ W" @: F( {
  了一定鮮味,撕成絲後放回粥中,特別好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) e4 E; }: a* @" l' A' C. r6 J! |

1 q* z8 V8 y+ Z3 V+ f公仔箱論壇  這樣煮出來的粥不必下鹽,好味,而且下火,容易消化。如果粥有點粘底,請千萬公仔箱論壇* A( e. D5 i! J$ ?1 e+ O
  不要用勺子扒拉鍋底的粘皮,要不粥會有糊味,我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
) P* @8 c+ z1 Z2 A- q- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  粥同煮,水沸騰過程中,小調羹也被帶動,可以防止粥煮粘底。* @; {0 K1 E; C, `/ C
  
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/ {9 W4 |; O* G+ L5 htvb now,tvbnow,bttvb  10︰玫瑰情人粥www1.tvboxnow.com1 y$ m0 |. m  ?( x% A5 A
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  原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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  輔料︰蜂蜜適量
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  做法︰
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  1.白米洗淨瀝干,玫瑰花洗淨剝瓣備用。公仔箱論壇9 O  q5 B* I  Z
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  2.雞湯加熱煮沸,放入白米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入玫瑰花瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: K" i0 Q  F/ w5 Y
  續煮3分鐘即可。
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8 h+ ?0 n. {* j3 K  l公仔箱論壇  3.碗內加入蜂蜜,加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。公仔箱論壇0 h4 T! G& t+ @

) X- U7 d1 X1 g: m, r- d  F1 _tvb now,tvbnow,bttvb  Tips︰! r% R1 T& [( S6 I2 E. W

0 ?) l$ s6 b; Z/ G" W3 G9 b( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣,都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效,進而, |& Y! A5 T& Q
  使肌膚光滑有彈性,是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱,會使蛋白質等營
1 _1 D6 T" r  U1 ?' @$ ntvb now,tvbnow,bttvb  養素轉化成蛋白黴,可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收,有助于減肥。
9 p: C$ E8 |1 T6 a& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G5 D* b9 Y. P; o  特色︰
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  加速新陳代謝,恢復窈窕身材。
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[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]
真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.
; x; J9 _: h, L& P$ ^& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谢谢!
我平時都好中意自己煲粥食...
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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