材料：多宝鱼1条(约1斤重)、如意菇、芦笋、西芹和黄甜椒丝各50g，姜片、葱段适量。; H) t3 J! i% H9 y: }1 k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* E. G" z6 N* U) `! D
1 、将多宝鱼起肉，然后将骨架向两边尽量拉伸，涂上少许盐，备用。
# n3 W/ u7 j( V9 o* S3 W, ~$ m2 、将鱼肉切片，加入姜丝、黄油、盐、糖、生粉等调味料，腌一会儿。www1.tvboxnow.com1 O& s' ~, i* f( _
3、将鱼骨放在油锅中炸至金黄色，起锅后用筷子夹起鱼骨使之呈现弧形，冷却后就会以这个形状固定。
/ ^% s# C7 ~0 Z* K* K$ Hwww1.tvboxnow.com4 、在鱼片外蘸一层面粉，放在平底锅中煎至两面金黄色。
! d6 `5 V* O2 n1 L: O, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 、加入半汤匙油，以葱段和姜片爆香后，加入如意菇、芦笋、西芹、黄甜椒丝快炒至熟，最后加上鱼片轻轻炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb) c8 w" F Z3 P+ t; K% a7 c, O
6 、起锅把菜放入鱼架内，摆放整齐上碟。 |
發表於 2009-1-8 10:54 AM
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