[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。www1.tvboxnow.com. R. s! O3 O6 Z# s  s

" E9 ?- m4 J" m# R: a5 ^6 ^) x3 b莧菜茄子羊肉湯
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6 C1 o$ ?" C; E; C7 H* Q% jtvb now,tvbnow,bttvb乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜tvb now,tvbnow,bttvb! n/ j( y6 B6 A
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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7 K# c( j( i8 Y: x( Qwww1.tvboxnow.com示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
! g; G: `6 l2 u) X7 I% ?tvb now,tvbnow,bttvb攝影：《飲食男女》攝影組
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