[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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8 K3 X/ R7 C' M4 \/ twww1.tvboxnow.com乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜www1.tvboxnow.com9 U- @; i( v. `
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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. z1 W# h3 N5 g# i* J0 a9 R% E9 ^公仔箱論壇示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
& @& T1 @1 K# F% Itvb now,tvbnow,bttvb攝影：《飲食男女》攝影組公仔箱論壇; H4 d2 v- S* Z- P! E4 ^
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