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【原料】 j, ^$ H- T: r2 H, I4 H1 |
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 ' e0 ^/ y- f; ^+ B( E/ o' E
8 p' [' `! q( t6 {9 \* f) q( ^- ewww1.tvboxnow.com【制作过程】公仔箱論壇& A1 R( N# ` L+ n- h( L x! H
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤， 将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) C- G- a; C8 |/ W2 w
【特点】
) @& P8 ^8 {! M' Ctvb now,tvbnow,bttvb 四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
( \# _, b, r G3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ w% S0 S& J! @# s g# Z+ b
注：本菜谱图片来自互联网。 | 
發表於 2009-1-8 04:57 PM
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