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/ s2 B) O! B9 Y) L( A" }, S材料（一）：* x! e& C, S' m4 n- | x& N. B, j
（1）牛骨适量www1.tvboxnow.com" W1 u8 p& z( {8 F/ [9 k; P
（2）河粉300克
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材料（二）：
8 j3 O7 t: M/ b2 g7 O0 d/ k（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片( U0 }& M/ p2 x9 ^7 I# P
（2）青葱（切两段）。www1.tvboxnow.com+ ~3 F4 a/ b8 g% Z5 L: ]: H
（3）洋葱2粒（切细）www1.tvboxnow.com5 W( K3 Q- K: U
（4）小葱头少许（切细）tvb now,tvbnow,bttvb% ~, r) u3 ^- _, u
（5）红辣椒2条（切细）
* z! `$ u4 C' o* Nwww1.tvboxnow.com（6）九层塔1碗2 u$ B! }; d7 x q$ ]. Q" K0 X+ S
（7）豆芽（300克）公仔箱論壇# Q, q7 Z6 x1 f* e
（8）酸柑3至5粒（一开二）
3 R" \) Q& o: F/ f6 p0 n' _* k8 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 R0 a' y& r; E! f
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) a1 J! j+ I9 {, mwww1.tvboxnow.com酱料：
+ Z0 E( j( _7 f* j* E（1）辣椒酱tvb now,tvbnow,bttvb) N. ~# m: H8 s `2 P H
（2）甜酱公仔箱論壇/ @1 z9 k$ _# [
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做法： U9 r! N, b# F }& q
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
1 Y2 ]% C8 Q+ {7 Y3 M9 v" _公仔箱論壇（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。tvb now,tvbnow,bttvb$ f/ Z2 A# Y5 f
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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( {" b, X) w8 uwww1.tvboxnow.com另外还有一种做法：
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材料：+ B# _! S8 E+ B" C( {3 j
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。1 S A1 Y; y: x( E
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' q; s5 x+ v+ g; w/ p& ]% Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：- ^5 ^# S( o( X
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。
5 I. o: r* y' W! i' m* e! w6 h. `2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。公仔箱論壇. h. ~' u$ a. n5 b6 n2 w7 q' h0 H" S' Q
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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