[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。* Z  F, Z4 `0 h& H- a, Z* t

% C. D1 M: v0 b$ }* W/ ?  j. n材料：
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蒜頭約4瓣tvb now,tvbnow,bttvb. K5 _' K: j- k0 x- i3 w  K# ~# h4 O5 K
薑絲少許
. n3 `1 \" p4 j/ E' V5 mwww1.tvboxnow.com示範：梁祖堯# s* h! F5 |1 g9 K$ F) E% s. a
攝影：陳秉謙、魯雋華
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