[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。
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4 Z! j( w- t# C8 K" q材料：
4 L  B% p: o( c) i公仔箱論壇珍珠菜1大紮' v, q& P% I  ^" g" c# b
蒜頭約4瓣tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 w- t$ B* r
薑絲少許tvb now,tvbnow,bttvb+ W0 J! @. s. [1 C$ P% k( n/ N# W
示範：梁祖堯tvb now,tvbnow,bttvb- }2 a8 G6 G6 |  u7 i
攝影：陳秉謙、魯雋華
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