[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。www1.tvboxnow.com+ \( h0 F0 [( H: H3 X' `& `
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材料：
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蒜頭約4瓣tvb now,tvbnow,bttvb2 B. \: x0 d$ u+ j/ r
薑絲少許
3 G* d, t6 W6 q2 Z/ B6 Y公仔箱論壇示範：梁祖堯' p. h" G5 r/ q3 z/ ?
攝影：陳秉謙、魯雋華0 {' x3 e( D, j- E3 p5 A) S( n( l
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