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菜谱名称：金牌扣肉
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+ R8 K6 D# ?6 w) [3 q* `% A4 u; s- r所属菜系：浙菜
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制作手法：蒸
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菜品口味：咸鲜
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. E0 e/ c. H# ^ o菜品类型：热菜
1 w, }) R; p# L( C3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' V$ A' o. ?3 U2 O% t
制作方法：原料
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# |$ i4 ~" X0 P1 Q/ k( F yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量
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调料
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" l1 b4 ?% `! g酱油、糖、味精各少许6 \/ u. H1 v2 T% b7 K
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制作方法
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1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z/ W$ V& x6 l _( E9 j
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2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
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3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W2 Z7 i H5 L4 c. t7 {( z* I. j
4 b0 Q( C8 j' [; }) W) B) t0 w特点; o4 [9 t/ W9 S) _
; l O0 m3 S' a' \tvb now,tvbnow,bttvb霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻 |
發表於 2009-1-9 12:59 PM
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