[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：. p1 B* t# H* f/ f% k6 @

: A8 f) {4 v8 l  G4 t鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。
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制作：
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9 I. b2 v- R- q& I6 x公仔箱論壇锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。公仔箱論壇8 }: v& U; n/ ~
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+ Z. F/ K7 `7 S3 O2 B' X3 M- d) ltvb now,tvbnow,bttvb特点：
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酱赤浓香，鸭皮筋道。