夏天是桃子的季節，香氣十足、甜蜜多汁的桃子，讓人想一口接一口地吃。桃子富含多種養分，但有些人吃桃子要多留意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) L u4 K3 x1 v; V6 [
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A4 b& ]& p& u" D9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃子營養豐富 可防癌、降膽固醇、解便祕公仔箱論壇, l/ S9 f% C" G& _ j
桃子主要分為水蜜桃、甜桃（又稱油桃）兩種。二者有些不同：www1.tvboxnow.com% |' Z$ z8 y% Y5 |) R
7 z& }0 S; b; n* b8 P6 Owww1.tvboxnow.com● 水蜜桃：果實較大顆、表皮絨毛多，口感軟嫩且汁水豐富，價格較貴。/ ^; l8 j' P- s& P& `/ h! v
* i) l" [' y7 ~# T) e. R' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 甜桃：果實較小，表皮絨毛少，質地較硬、口感脆，價格較便宜。www1.tvboxnow.com8 |/ s b5 E/ M! c
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但兩者的營養並沒有太大差別，Cofit營養師張宜婷指出，桃子富含多酚類，後者是很好的抗氧化營養素，可清除自由基，減少自由基對體內細胞的破壞，提升免疫力、有助預防癌症。而多酚類在新鮮成熟的桃肉、桃皮中最多。
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5 J. {/ L" S" c; K4 {- M. Z* w桃子中的維生素C可促進膠原蛋白合成，具有養顏美容的功效，還可創造更容易吸收鐵質的腸胃道環境；β-胡蘿蔔素、維生素E可保護眼睛；鉀能幫助排除體內多餘的鈉離子，穩定血壓、改善水腫。
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除了上述好處，桃子還富含果膠、纖維質，這兩種物質不僅有助緩解便祕，還能在腸道中與膽酸結合，並隨糞便排出體外，間接降低血中壞膽固醇，達到保護心血管的作用。
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水蜜桃甜度高、可能引起過敏 4類人吃時要留意6 S+ z& k5 }- o/ i0 c6 F. k& h9 ~
桃肉細緻好消化，適合各種族群食用。不過，與甜桃相比，水蜜桃甜度高，體積又較大，一顆就超過一份水果的大小，再加上有絨毛，可能引起過敏。因此，4類人食用時要留意：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) D/ `" |. y5 B* I; ?6 D
$ R! {5 v& }5 A1 G$ A8 M3 {8 v' p+ ?公仔箱論壇桃子的好處和壞處。
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8 q) h4 P# A( l) ~- E公仔箱論壇1. 高血糖、糖尿病患者：這類患者要控制醣類攝取，要注意桃子的食用量。 C6 F5 B: A6 Y% S# l! o& H
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2. 減肥者：控制體重的族群也要避免吃太多水蜜桃。2 ~0 o4 k( g& h7 v
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3. 腎臟病患者：需限制鉀離子攝取量，不建議過度食用。
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% i: M6 L/ A- O4 X& Z4. 對桃子絨毛過敏的人：有些人會對水蜜桃絨毛過敏，出現呼吸急促、喉嚨或舌頭搔癢等症狀。) ^. | }5 ]0 |* R
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對絨毛過敏者若要吃桃子，有一些技巧：www1.tvboxnow.com1 x& {) ~4 B& {6 n# {9 V
* }+ {1 C' f$ L& ?) n6 F& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 把絨毛清除後再食用。用鹽搓洗表皮去除絨毛，沖洗乾淨後連皮一起食用。
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● 將水蜜桃去皮後再吃。比較保險，只是無法吃到果皮的營養。
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● 改吃甜桃。因甜桃絨毛很少，可能不會誘發過敏或是過敏症狀比較輕微，但如果有不舒服的狀況，仍要儘快就醫。
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對水蜜桃絨毛過敏者，可以去皮再吃。% \* v7 z! @* @/ u$ f& H) j
另外，桃子在中醫看來雖然能養陰生津，潤腸燥，但詠生中醫診所院長吳建東提醒，對正處於有口臭、便祕等症狀的火氣大患者，依然不能吃太多，因糖分高會使火氣更大。
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3 m: t7 ~( G% ^* N! P( ~+ f0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蜜桃、甜桃 怎麼挑選和保存？
" _" s! z3 e! C! b" T1 [5 x公仔箱論壇水蜜桃、甜桃在挑選和保存方面，各有要留意的地方。www1.tvboxnow.com' i: e+ b0 g. v) e/ m( V; U
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水蜜桃
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$ ^8 |& N- D7 y) v9 p" s- ^9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 看絨毛和外表：因水蜜桃絨毛會隨著運輸過程的碰撞及觸摸而掉落，所以絨毛越多，代表越新鮮。www1.tvboxnow.com# F2 Y% u: `; n0 U. r9 b
+ o7 ]7 P; k, f8 T7 C# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，水蜜桃從蒂頭到桃尖，有一條下凹的溝壑，稱為縫合線。據台灣農委會資料，縫合線越淺、越不明顯，表示果實成熟度越高。縫合線左右兩邊的果頰如果越對稱均勻，代表果實成長越均勻完整，口感也更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~9 d; _! P- p+ G2 y: T
8 p3 e1 `6 X- h& b& j' I* t2. 聞香氣：水蜜桃香味會隨成熟度增加，香味愈濃，果實甜的機率也較高。7 U2 i' F: ~0 Y" t6 U
% c4 B: A5 w9 t, O6 G$ ?' G公仔箱論壇3. 掂一掂：大小相當的水蜜桃相比，果實越飽滿沉重，果汁就越多。
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" U9 b1 [! \/ P/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買回家的水蜜桃可先放在陰涼通風處，使其自然熟成約2天左右。如果還不急著享用，建議先用塑膠袋包好，再用報紙包裹或直接裝進保鮮盒，為害怕乾燥的水蜜桃保持濕度；然後再放入冰箱冷藏。這樣可以延長約一週的保存期限。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 k/ Z% y9 Y7 J: ?, `5 @
3 h& T3 n9 z9 A* V3 e% `8 t7 |挑選桃子時，外表、香氣、重量都要留意。公仔箱論壇 x0 I/ p6 K9 R$ G+ r7 _+ a
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甜桃
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, g: Y2 S$ k+ ~) |+ j1. 稍微捏一下：新鮮的甜桃捏起來稍微偏硬，且緊實有彈性。但如果捏起來特別硬，說明桃子還沒有完全成熟；太軟則代表過熟。
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2. 聞香氣：成熟的甜桃，聞起來有桃子的甜味。
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完熟的甜桃裝進塑膠袋，直接放入冰箱冷藏，約可保存5天。如果是未成熟的甜桃，應放在室溫陰涼處待熟。 |
發表於 2021-6-3 08:51 AM
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