1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 www1.tvboxnow.com+ ?- F$ A' t2 P
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2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 tvb now,tvbnow,bttvb) J) o& v- {2 Y' I* F9 x/ _
9 W& ^0 K' V8 O2 K4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道） % A, @% |, j/ ]3 c
& B Y; l& g- u7 d7 ?9 Q( i: R- r7 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.防入少量的粉。（我放的是面粉） 公仔箱論壇- ~$ r+ g+ H0 I/ u+ N3 V
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放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。 $ h y, @" w1 |* H: `. u
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。 ) ]6 I7 b- Q3 h. S+ ]
/ ]* w; U- W9 m! z5 h做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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煮熟的珍珠丸子www1.tvboxnow.com5 ~* r& E7 q( A p* Q8 E6 C
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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