， 描述： 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者
 | | 云苓（白茯苓）：10克 |
 | | 干淮山：15克 |
 | | 莲子：15克 |
 | | 薏米：15克 |
 | | 芡实：10克 |
 | | 葱：4条 |
 | | 猪肚：半个 |
 | | 姜：6片 |
 | | 水：8碗 |
" k% b; ~$ Z0 H/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “四神”原本指的是茯苓、淮山、莲子和芡实，后来渐渐加入薏米，所以现在一般的四神汤料其实有5种药材，也有的药材店把芡实和薏米算一种，各配一半的分量。四神汤是个性质平和的药膳，对于脾胃虚弱、食欲不振、容易腹泻、免疫力差的人和幼儿发育不佳有不错的调理效果。tvb now,tvbnow,bttvb. r3 Q5 `8 k1 ]- f8 Q# _ ]
调味料：
! ~0 m' k. N3 }; {5 H公仔箱論壇 米酒：1碗 面粉：适量
% Y$ c/ D# b; ?" H: q( g2 N 油：适量 醋：适量
3 J: a( Y3 S. v% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：适量
3 ~" n( l/ r% t: _/ o0 x8 D! S% Ctvb now,tvbnow,bttvb 3－4人份
; D' l0 r" X5 `9 L& e. N/ Ywww1.tvboxnow.com 做法：
: `* M, X5 ]' s+ m% z 1. 猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次；用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净；公仔箱論壇# w9 y3 A( O8 O4 k5 x" X) o
2. 煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用；
5 n' h8 n, G* K g3 t6 S; V% wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净；葱洗净切段；www1.tvboxnow.com/ N5 R3 D3 v: p) T& X
4. 煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇& t7 q# `! G1 O
2 J- w, F3 h$ Y4 G; w" K8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
. q) A; k7 D6 p% x* y5 Z3 ` 补脾益气，健胃止泻。适于食欲不振、消化吸收不良、易腹泻者，经常便秘者不宜过多食用。公仔箱論壇0 U. j3 N& ?6 X: g
$ o4 m6 A5 L8 d$ I$ W: I1 B1 xwww1.tvboxnow.com ●靓汤心水
4 U7 w1 b- S# ^7 a6 A" C5 J 1. 应选用透明无色的米酒。
* ^2 W) I, u+ N6 K% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 超市有冰冻猪肚卖，但较腥，最好还是到市场买新鲜猪肚，大一点，厚一点的为好。
T0 c! z; L; V/ i+ g$ d6 x% j+ N公仔箱論壇 3. 用刀把猪肚里外刮一遍，更容易去除黏液和污物，汆好后的猪肚以没有杂色为宜。 |
發表於 2009-1-10 01:25 PM
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