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【材 料】
S. w, `) L2 Y2 y |! y! U: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.細砂糖 35公克
0 Q% R0 {7 h4 C( b: xwww1.tvboxnow.com糯米粉 100公克
2 ` ?/ M2 m( h7 z9 V; `" Itvb now,tvbnow,bttvb冷水 105公克www1.tvboxnow.com9 {( l9 T8 h( q! k7 v
B.棗泥 350公克公仔箱論壇9 Z+ p( q7 f) M+ `: P* ^( f1 J2 Q
冷水麵皮 350公克tvb now,tvbnow,bttvb9 E; s( u" S, P9 ]3 x% I: |+ c5 W
5 f7 P& S1 ^" I; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P P6 L) y/ D: H; ^5 _1 Wwww1.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d+ X( Y( a, T( K
1.取一碗公，將材料A全放入碗公中一起拌均勻後，備用。公仔箱論壇) ?- |4 M& D1 v" ~, a' ?
2.取一乾淨托盤，舖上保鮮膜後，倒入作法1，備用。公仔箱論壇" O' t4 c. X% a6 f
3.起一鍋水，待水沸騰後，將作法2放入鍋中，以大火蒸約20分鐘，即取出冷卻，待冷卻後再放入冰箱冷藏室冷藏。
4 {9 k( E% ^, i7 l( H g' f: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將作法3取出後，切成1公分的塊狀，備用。# f7 R+ D( _& v; y4 X m* |4 c
5.再於每片麵皮中，填入約15公克的棗泥後，再崁入作法4的一小塊糯米糰，包成小籠包形狀後放入蒸籠中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" j7 O( J# ]' q, ]# k b' D3 V
6.起一鍋水，於鍋中放入集氣片，待水沸騰後，再放上作法5以大火蒸約8分鐘即完成。+ X" k8 z4 m6 n9 y+ [! M9 S2 k( j
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; z' y& B" g& @: |公仔箱論壇【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, w' a* M4 A/ P
南棗小籠包子皮的做法中，加入紅麴50公克使麵糰呈紅色麵皮，其做法與冷水麵皮一樣。麵皮除了放紅麴外，也可以改成以枸杞打成紅汁加入麵糰亦可。公仔箱論壇+ z/ B5 j! T; N% V% n: \* I! ]; f
冷水麵皮的製作方式請查詢本站食譜-【冷水麵】，將麵糰分割成5公克的小麵糰，再用手按成直徑5CM的圓形麵皮 |
發表於 2009-1-10 03:34 PM
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