材料：tvb now,tvbnow,bttvb# R4 B* p8 ]* W C8 u
1 |( K8 \8 F) C' R- M公仔箱論壇海綿蛋糕 ... 1片(圓8吋，2公分厚)
; h. r7 A. L' l: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾 ... 30粒 tvb now,tvbnow,bttvb y7 I2 o' d$ p
奶油 ... 50克
7 c) P& r6 r) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ... 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. o/ H5 I5 j x4 M5 v
蛋 ... 3個 ! Z" _; E; h( H- M& H
洋菜亮光膠 ... 少許
* { y8 x8 Y6 t$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h# b5 y8 l E* I/ ~+ }4 i公仔箱論壇A 料
; _% O& K/ h$ _9 I: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [# g) h' z+ O5 L, {; d
乳酪片 ... 6片(125克) & Q+ u n. j* w/ n: ~
牛奶 ... 1/2杯+2大匙
3 v; R3 A% t# V" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k$ y ]3 O2 L- Z( S- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
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低筋麵粉 ... 20克 tvb now,tvbnow,bttvb* i& i& N* s% {4 K- R" e
玉米粉 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 b. x! \) R7 E9 n; E' \( o
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: x+ K% L! p8 K7 R: w8 j
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1.烤箱先預熱至 160 度。
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+ v6 T8 X+ {# H7 I3 P. Rtvb now,tvbnow,bttvb2.烤時放烤箱下層，烤約 70 分鐘。* h7 i1 J G3 J( r, q
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3.蛋白蛋黃分開。海綿蛋糕放入模型中，葡萄乾撒在蛋糕上。A 料隔水加熱，不時攪拌使之完全融後離火放到完全冷卻。奶油加糖20 克攪拌到鬆發，蛋黃一個一個加入拌勻。A 料入，拌勻。www1.tvboxnow.com' o/ X& [3 t2 t, y, t
9 u" W- l7 R0 v4.B 料篩入，輕輕拌勻，放在一旁。蛋白打到起泡，再加糖 60 克繼續攪打，打到硬性發泡。將蛋白泡沫及奶油乳酪麵糊混合拌勻。倒入模型中，表面刮平。烤盤中倒入 1 杯水，模型放在烤盤上即可烤焙。
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$ M; s) E& ?% F$ q' |5 k公仔箱論壇5.烤好後提著鋁箔紙的四個角將蛋糕提出，撕去鋁箔紙。塗些洋菜亮光膠或果醬即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" V2 l( q8 Z3 _
' C; W( }9 x9 ~公仔箱論壇1.乳酪片須完全溶於牛奶中。有些品牌的乳酪極難溶解，可以在冷卻後將牛奶和乳酪一起倒入果汁機中打勻。tvb now,tvbnow,bttvb! W& `+ e7 g+ z! }+ m
/ h& G. }! P4 ^5 k- `: ^& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳酪牛奶必須放到完全冷卻，顯得很濃稠才可使用。否則混合後，麵糊很稀，會滲進下層的海綿蛋糕中。 A+ [( T3 e; t* D; t
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3.這種蛋糕非常可口，芬芳微鹹的口味令人百吃不厭。由於成本較高，故售價相當昂貴，值得自己製做。初次做，或許外表較難掌握，但口味必定不遜名牌蛋糕店的產品。公仔箱論壇2 c2 B' z6 E$ t3 `
4.乳酪蛋糕熱的比冷的更香醇、更可口，所以每次食用時可放入微波爐中加熱 30 秒。 |
發表於 2009-1-11 01:46 PM
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