本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯
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六碗份量木薯粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean www1.tvboxnow.com1 q- J' G5 }0 y, t2 w& X9 ^
木薯粉 105g Tapioca Flour
: y. ?0 V7 C$ _0 u# r' A砂糖 30g Sugar 2 Y9 ~+ r0 g4 C1 U9 M' S
冰糖 120g Crystal Sugar
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鹽 少許 Salt 5 V* k- Z; J6 _& [" c0 j
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木薯粉+馬蹄粉版本 開邊綠豆 100g Split Mung Bean - _; {, @7 Y2 M$ C- n0 Q2 d0 O
木薯粉 85g 2 w# c% d9 d0 [/ D
馬蹄粉 40g tvb now,tvbnow,bttvb" w( J* i* _% N! H# {! t/ z8 E
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1 E' N$ O5 m2 G& L6 c鹽 少許 Salt
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 * ?8 N8 K5 T, B; |
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 公仔箱論壇: `5 R J7 b7 t8 ^7 g; a
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙 tvb now,tvbnow,bttvb& C5 O+ G) C$ j
4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
5 L9 i0 F; k" _3 L( c9 C5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘 ' D1 a7 m, @/ {
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
4 @1 w$ G& K- e9 H7 R公仔箱論壇7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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