
7 V( I8 `, @ D2 n* M: _ o研究發現,適量的攝取益生菌,維持腸道菌相平衡,與是否罹患新冠肺炎的機率及嚴重程度有關。吃益生菌真的可以對抗新冠肺炎嗎?專家說,目前雖然尚未證實,但可以肯定的是,新冠肺炎與腸道健康脫不了關係。tvb now,tvbnow,bttvb+ b2 @8 J* x, O# b5 R8 a4 c( p
5 D" l4 h5 M* I2 Q) Ptvb now,tvbnow,bttvb聯安診所院長鄭乃源表示,冠狀病毒會經由ACE2(細胞膜的受體)通道,跑到細胞內繁殖,而腸道是其重要通道之一。一旦病毒進入腸道,會影響腸道菌相生態,而益生菌可補充腸道好菌、抑制壞菌,進而調整菌叢生態,提升免疫力。
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6 c X% j4 T: D# ]各國死亡率大不同,腸道環境可能是關鍵/ f- ^6 [4 g5 U3 P" `- T) g: N8 N* H
6 ?2 E. r% A! C- a3 i2 L& d4 A《英國醫學期刊》(BMJ)出版期刊《腸胃》(Gut)內容也指出,新冠肺炎確診者與非感染者中的糞便菌相,有明顯的差異。顯示,不論是防疫者或是確診者,營養飲食都是必要關鍵。
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6 a( ] n: m, o' j# ~: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭乃源提到,據報導,位於法國、瑞士、德國三國邊境的巴塞爾-米盧斯-弗萊堡歐洲機場,附近曾爆發新冠疫情,感染人數眾多,但三國的死亡率卻有極大的差異。www1.tvboxnow.com4 \2 ~4 D; r+ s I3 F' T
& n2 C- l( O; Y; h: r& ]公仔箱論壇法國每一百萬人有935人死亡,瑞士每一百萬人僅有25人死亡,而德國每一百萬人只有7人死亡,高低相差竟達133倍。為什麼同樣大規模染疫,德國人的死亡率卻如此低?公仔箱論壇1 y/ [9 M! b7 P8 a! U4 |
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德國死亡率低 他們都愛吃「這種食物」www1.tvboxnow.com3 x- x# l" z T0 [$ P7 Q5 i
4 O& o3 `* ?( p9 p3 d! H ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國外研究推論,如此大的死亡率差異,與各國習慣食物種類有關。法國蒙彼利埃大學肺醫學系名譽教授讓•布斯克及其研究團隊分析發現,可能與德國人愛吃「發酵包心菜」(德國酸菜)有關,同樣愛吃泡菜的韓國,死亡率也相對較低。tvb now,tvbnow,bttvb# ]% R9 c- U: X* {0 p' T
$ w, w$ H6 D z; ]& b鄭乃源指出,十字花科蔬菜像高麗菜、大白菜等,富含有機硫化物、膳食纖維,以及多種礦物質和維生素,在經過發酵後的活菌、乳酸菌等益菌加分,對於腸道生態有著十足幫助,能有效提升免疫力。9 J- r( Z/ J1 P; b# `. U
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改變飲食選擇,無糖發酵乳品也適合
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除了吃「泡菜、酸菜」等發酵品,也可多攝取發酵乳品,如無糖優格、優酪乳。他提醒,發酵品中的乳酸菌、益菌,都不能加熱,凡經過滅菌、過濾、烘焙等方式,都會消滅其中的微生物,好菌效果就會降低。
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鄭乃源提到,目前研究最多對呼吸道病毒有抵抗力的菌株為CRL1505及LGG菌(鼠李糖乳桿菌)、A菌(嗜乳酸桿菌)、B菌(比菲德氏菌)及C菌(乾酪乳酸菌)。補充益生菌前,不妨透過「腸道8益菌快篩」了解自己腸道益菌種類與多寡。
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% p% x- v: C, ]4 q他語重心長的說,現代人過於習慣攝取加工食物及含糖食物,對健康影響甚鉅,要走向健康,必須強迫自己去改變,改變口味及選擇,仔細去品嘗食物的原味,這過程都需要練習,一步步改善飲食習慣。+ Y3 r1 I* E! `! F4 N* l6 f. r
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多吃蔬食,補充好菌有益無害tvb now,tvbnow,bttvb; X( |! x* d) m6 T G2 a9 E1 D9 h
5 a( L$ @- }/ ~. R2 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭乃源表示,維持良好的腸道健康,在防疫期間是十分關鍵的事,不只一般人需要,已感染新冠肺炎者更是需要。腸道菌相與食物息息相關,他特別傳授新冠肺炎疫情時期的營養飲食4大關鍵。
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8 @6 c' P- q7 M5 p ]/ Q$ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 充足的優質蛋白質/ K/ }. [( W+ B
: k t6 q) M7 [www1.tvboxnow.com鄭乃源說,把握「魚肉優於白肉、白肉優於紅肉;植物性蛋白質優於動物性蛋白質」。而每天要攝取多少量呢?最簡易的算法是:「把自己的體重除以7」,就是個人每日所需的蛋白質需求份量。
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2. 好的油脂均衡攝取www1.tvboxnow.com5 m# }4 J# g" T+ k9 t
4 R# `$ e: d2 F6 {* x1 r2 A現代人多外食,吃進太多含Omega-6的油脂,如大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油;而蘊含Omega-3,如亞麻籽油、核桃、胡桃,以及Omega-9,如酪梨油、玄米油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油,則遠遠不夠。tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 d0 u( z4 a; H0 I5 Q. ?
+ K: N3 ?, R5 v! ?, j4 O( _4 iwww1.tvboxnow.com他建議,每天攝取油脂的Omega-6和Omega-3的比例,應為1:1~1:4。但也不用過量攝取Omega-3,每天大約1~2g就足夠。
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% h4 R# e. e7 t' u3 [ Z- Twww1.tvboxnow.com3. 低升糖指數的澱粉' O" y& _: w# o. W' T
4 F1 `" P+ f! m2 `- E公仔箱論壇鄭乃源進一步說明,多選擇全穀類、五穀雜糧類,如燕麥、山藥、地瓜、豆類等食物,其膳食纖維可提供有益菌發酵,製造短鏈脂肪酸,能幫助抑制身體發炎、抑制壞菌繁殖。tvb now,tvbnow,bttvb- w$ j, O7 G9 V3 ^ H' a
& k, D4 j) q' {/ M9 b# ~4 [4. 足夠的微量營養元素tvb now,tvbnow,bttvb) j5 J+ v, H& Q9 o8 _8 v3 ?& y
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(1)維生素D:研究顯示,維生素D確實能影響新冠肺炎死亡率,但據統計,9成國人攝取不足,建議可額外補充保健品。
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" Z3 n* N) f3 F7 q/ v& C N: T& o" [(2)維生素E:可從堅果、植物油中攝取。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X7 K* `. }) j a8 ]. I7 C
( J& q l7 b6 X) d5 {0 W# T(3)維生素A、C、B群:都可從新鮮蔬果中攝取。
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% C/ C Z! N" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)礦物質:鎂、鋅、銅、鐵等,可從蔬果中攝取,或補充綜合維他命。
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(5)植化素:蔬果中含量豐富,建議每日都能攝取不同顏色的蔬果。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 t. B3 i7 q- F
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鄭乃源提醒,幾乎所有微量營養元素,都不外乎要從蔬果中攝取,可見蔬食是我們腸保健康的必要關鍵。平時我們就該培養好的腸道環境,才能儲備足夠的免疫力,對抗細菌與病毒,而疫情期間維持腸道健康更是刻不容緩的議題。
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