7 V( I8 `, @ D2 n* M: _ o研究發現，適量的攝取益生菌，維持腸道菌相平衡，與是否罹患新冠肺炎的機率及嚴重程度有關。吃益生菌真的可以對抗新冠肺炎嗎？專家說，目前雖然尚未證實，但可以肯定的是，新冠肺炎與腸道健康脫不了關係。tvb now,tvbnow,bttvb+ b2 @8 J* x, O# b5 R8 a4 c( p
5 D" l4 h5 M* I2 Q) Ptvb now,tvbnow,bttvb聯安診所院長鄭乃源表示，冠狀病毒會經由ACE2(細胞膜的受體)通道，跑到細胞內繁殖，而腸道是其重要通道之一。一旦病毒進入腸道，會影響腸道菌相生態，而益生菌可補充腸道好菌、抑制壞菌，進而調整菌叢生態，提升免疫力。
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6 c X% j4 T: D# ]各國死亡率大不同，腸道環境可能是關鍵/ f- ^6 [4 g5 U3 P" `- T) g: N8 N* H
6 ?2 E. r% A! C- a3 i2 L& d4 A《英國醫學期刊》(BMJ)出版期刊《腸胃》(Gut)內容也指出，新冠肺炎確診者與非感染者中的糞便菌相，有明顯的差異。顯示，不論是防疫者或是確診者，營養飲食都是必要關鍵。
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6 a( ] n: m, o' j# ~: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭乃源提到，據報導，位於法國、瑞士、德國三國邊境的巴塞爾-米盧斯-弗萊堡歐洲機場，附近曾爆發新冠疫情，感染人數眾多，但三國的死亡率卻有極大的差異。www1.tvboxnow.com4 \2 ~4 D; r+ s I3 F' T
& n2 C- l( O; Y; h: r& ]公仔箱論壇法國每一百萬人有935人死亡，瑞士每一百萬人僅有25人死亡，而德國每一百萬人只有7人死亡，高低相差竟達133倍。為什麼同樣大規模染疫，德國人的死亡率卻如此低？公仔箱論壇1 y/ [9 M! b7 P8 a! U4 |
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德國死亡率低 他們都愛吃「這種食物」www1.tvboxnow.com3 x- x# l" z T0 [$ P7 Q5 i
4 O& o3 `* ?( p9 p3 d! H ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。國外研究推論，如此大的死亡率差異，與各國習慣食物種類有關。法國蒙彼利埃大學肺醫學系名譽教授讓•布斯克及其研究團隊分析發現，可能與德國人愛吃「發酵包心菜」(德國酸菜)有關，同樣愛吃泡菜的韓國，死亡率也相對較低。tvb now,tvbnow,bttvb# ]% R9 c- U: X* {0 p' T
$ w, w$ H6 D z; ]& b鄭乃源指出，十字花科蔬菜像高麗菜、大白菜等，富含有機硫化物、膳食纖維，以及多種礦物質和維生素，在經過發酵後的活菌、乳酸菌等益菌加分，對於腸道生態有著十足幫助，能有效提升免疫力。9 J- r( Z/ J1 P; b# `. U
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改變飲食選擇，無糖發酵乳品也適合
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除了吃「泡菜、酸菜」等發酵品，也可多攝取發酵乳品，如無糖優格、優酪乳。他提醒，發酵品中的乳酸菌、益菌，都不能加熱，凡經過滅菌、過濾、烘焙等方式，都會消滅其中的微生物，好菌效果就會降低。
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鄭乃源提到，目前研究最多對呼吸道病毒有抵抗力的菌株為CRL1505及LGG菌(鼠李糖乳桿菌)、A菌(嗜乳酸桿菌)、B菌(比菲德氏菌)及C菌(乾酪乳酸菌)。補充益生菌前，不妨透過「腸道8益菌快篩」了解自己腸道益菌種類與多寡。
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% p% x- v: C, ]4 q他語重心長的說，現代人過於習慣攝取加工食物及含糖食物，對健康影響甚鉅，要走向健康，必須強迫自己去改變，改變口味及選擇，仔細去品嘗食物的原味，這過程都需要練習，一步步改善飲食習慣。+ Y3 r1 I* E! `! F4 N* l6 f. r
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多吃蔬食，補充好菌有益無害tvb now,tvbnow,bttvb; X( |! x* d) m6 T G2 a9 E1 D9 h
5 a( L$ @- }/ ~. R2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭乃源表示，維持良好的腸道健康，在防疫期間是十分關鍵的事，不只一般人需要，已感染新冠肺炎者更是需要。腸道菌相與食物息息相關，他特別傳授新冠肺炎疫情時期的營養飲食4大關鍵。
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8 @6 c' P- q7 M5 p ]/ Q$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 充足的優質蛋白質/ K/ }. [( W+ B
: k t6 q) M7 [www1.tvboxnow.com鄭乃源說，把握「魚肉優於白肉、白肉優於紅肉；植物性蛋白質優於動物性蛋白質」。而每天要攝取多少量呢？最簡易的算法是：「把自己的體重除以7」，就是個人每日所需的蛋白質需求份量。
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2. 好的油脂均衡攝取www1.tvboxnow.com5 m# }4 J# g" T+ k9 t
4 R# `$ e: d2 F6 {* x1 r2 A現代人多外食，吃進太多含Omega-6的油脂，如大豆沙拉油、葵花油、葡萄籽油、玉米油；而蘊含Omega-3，如亞麻籽油、核桃、胡桃，以及Omega-9，如酪梨油、玄米油、橄欖油、苦茶油、茶籽油、芥花油，則遠遠不夠。tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 d0 u( z4 a; H0 I5 Q. ?
+ K: N3 ?, R5 v! ?, j4 O( _4 iwww1.tvboxnow.com他建議，每天攝取油脂的Omega-6和Omega-3的比例，應為1：1~1：4。但也不用過量攝取Omega-3，每天大約1~2g就足夠。
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% h4 R# e. e7 t' u3 [ Z- Twww1.tvboxnow.com3. 低升糖指數的澱粉' O" y& _: w# o. W' T
4 F1 `" P+ f! m2 `- E公仔箱論壇鄭乃源進一步說明，多選擇全穀類、五穀雜糧類，如燕麥、山藥、地瓜、豆類等食物，其膳食纖維可提供有益菌發酵，製造短鏈脂肪酸，能幫助抑制身體發炎、抑制壞菌繁殖。tvb now,tvbnow,bttvb- w$ j, O7 G9 V3 ^ H' a
& k, D4 j) q' {/ M9 b# ~4 [4. 足夠的微量營養元素tvb now,tvbnow,bttvb) j5 J+ v, H& Q9 o8 _8 v3 ?& y
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(1)維生素D：研究顯示，維生素D確實能影響新冠肺炎死亡率，但據統計，9成國人攝取不足，建議可額外補充保健品。
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" Z3 n* N) f3 F7 q/ v& C N: T& o" [(2)維生素E：可從堅果、植物油中攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X7 K* `. }) j a8 ]. I7 C
( J& q l7 b6 X) d5 {0 W# T(3)維生素A、C、B群：都可從新鮮蔬果中攝取。
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% C/ C Z! N" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)礦物質：鎂、鋅、銅、鐵等，可從蔬果中攝取，或補充綜合維他命。
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(5)植化素：蔬果中含量豐富，建議每日都能攝取不同顏色的蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 t. B3 i7 q- F
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鄭乃源提醒，幾乎所有微量營養元素，都不外乎要從蔬果中攝取，可見蔬食是我們腸保健康的必要關鍵。平時我們就該培養好的腸道環境，才能儲備足夠的免疫力，對抗細菌與病毒，而疫情期間維持腸道健康更是刻不容緩的議題。
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發表於 2021-6-22 03:37 AM
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